お昼は親孝行に。
１組待ち。
期間限定の冷やしラーメンか、土日限定の鶏白湯か悩んだ末に、限定の塩まぜそばに（あれ？）。800円。
太平ストレート麺。全粒粉。全粒粉の麺には珍しくつるっとした食感。
まぜそばにしてはスープが多め。
スープはしっかりと和風出汁の味が出ている。
うまいけど、生卵を混ぜると味が少しぼやけてしまって残念。
もう少し塩ダレ多めでもよいのでは？
この店は次から次へと高品質なメニューを出してくるので何回も行きたくなってしまう。
場所 ：名古屋市中村区
評価 ：★★★☆
主なスープ：とんこつ＋鶏ガラ＋魚介
麺 ：太ほぼストレート（硬さ：硬い）