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お昼は「誠」に行く。
壁側のカウンター席(?)にすわり塩ラーメンを注文。720円。
約1年ぶりの塩。スープを一口。
おー、うまくなっている。
前回の海老油の量が多すぎてイマイチだったが、ちょうどいい量になっている。
海老フレークと一緒にスープをすするとかなりうまい。
前回はゆるめだった麺もちょうどいい硬さになっている。
一緒にいった人は「ちょっとあっさり過ぎるなぁ」と行っていたけど、私的には問題なし。
スープまで飲み干し満足して店を出た。
《DATA》
場所 :愛知県中川区
評価 :★★★★
スープ:魚介+鶏がら(味の濃さ:ふつう)
麺 :普通やや縮れ(堅さ:やや硬い)