ラーメン紀行 ～誠～

お昼は「誠」に行く。
壁側のカウンター席（？）にすわり塩ラーメンを注文。720円。
約１年ぶりの塩。スープを一口。
おー、うまくなっている。
前回の海老油の量が多すぎてイマイチだったが、ちょうどいい量になっている。
海老フレークと一緒にスープをすするとかなりうまい。
前回はゆるめだった麺もちょうどいい硬さになっている。
一緒にいった人は「ちょっとあっさり過ぎるなぁ」と行っていたけど、私的には問題なし。
スープまで飲み干し満足して店を出た。

《DATA》
場所　：愛知県中川区
評価　：★★★★
スープ：魚介＋鶏がら（味の濃さ：ふつう）
麺　　：普通やや縮れ（堅さ：やや硬い）