白菜

雪の下で甘味を増した白菜を収獲したら、運搬車に山盛りになった。

すべて自家消費用に充てるが、当座に使う分を除き新聞紙に包んで軒下に保管し、
必要の都度取り出すようにしている。



白菜の活用先は多岐に亘るが、イチオシは何と言っても「漬物」。
冬場に温かいご飯と味噌汁、それに「白菜の漬物」があれば、他は「オマケみたい
な存在」と言っても過言ではない。

そんな冬が今年もやって来た。