天日乾燥

日本の小麦は「品質が良くない」というのが一般的評価らしい。
理由は、収獲期が「梅雨と重なるため」とのこと。
しかし、我が家の場合は梅雨と重なって困るのは収獲よりも「天日乾燥」。

梅雨時はカラッとした晴天にならないし湿度もやや高いので天日乾燥しても乾きが遅い。
挙げ句の果てに天気が不安定と来ている。

晴れるでもない降るでもないハッキリしない天気が続くが収穫した小麦は干さない訳には
行かない。
コンバインで収穫した小麦は「重さの半分以上が水」状態なので早く乾燥させなければな
らない。



今日も、午前中は時折日が差したりしていたが、午後になって急に雲行きがおかしくなり、
ポツリポツリと来たので大慌てで小麦を軒下に避難させた。
このように避難したり外に出したりする手数や干したまま遠出できない不便さが小麦乾燥
の大きな欠点となっている。

ハウスの中で干せば雨を気にすることはないが、風通しが外よりも数段劣るたる乾く前に
カビが発生したりするようだった。