「サクラ」のチーズセミナーその１

昨日、ホテルニューオオタニ大阪のレストラン「サクラ」での
チーズセミナーに参加してきました。
このセミナー、もう７回目なんです。
大阪でこのようなチーズセミナーがあったなんて知らなかった。
ハイアットのセミナーで、よくご一緒の知人が教えてくださったんです。
彼女、このブログをよく見てくださってて、以前チーズのことを記事にしていたので、
お声をかけてくださいました。ありがとう。。

オオタニは初めて。もちろん「サクラ」も初めて。
サクラのシェフ、コルビさんのお噂は、聞いた事あるけど・・
（コルビさんの事はまた明日）

今回のセミナーでは、６種類のチーズの説明、テイスティング、ワイン、日本酒とのマリアージュがありました。
今日の写真下手前から時計回りに、オッソイラティー、ピエール＝ロベール、
ロビオラ・ディ・ロッカベラーノ、ラングル、ブルー・デュ・ヴェルコール＝サスナージュ
カブラレス、あとドライフルーツ、くるみ。
ロッカベラーノとカブラレスは今回はじめて頂きました。（イタリア、スペイン）
カブラレスは、コクがあり、しっかりとした味で美味しかったです。
セミナー後、コルビさんのお料理３品。
デザートの前に、チーズタイム。
これが、最高に良かった。。。
ワゴンに約２０種類のチーズが盛られてきて、食べ放題。
ちょっと恥ずかしかったのですが、私だけ２皿いただいてしまいました。
どのチーズもとっても美味しくて、久しぶりに、堪能いたしました。

次回は１０月だそうです。
必ず行かなくっちゃ。。。