先週・・いや、先々週のことになってしまいました。
お教室中、終わってからもバタバタしていて・・・。
先週の日曜日は大和郡山城ホールで毎年恒例の「良い食品博覧会」が開催されました。
お気に入りの商品もあり、毎年の楽しみです。でも、今年はちょっと縮小されてたかな・・、残念だなぁ～～
良い商品ばかりなのですが、スーパーで売ってるものより、ちょっと高いのです。
真っ当に作ってるから当然のことなのですが。味を比べても全く違うし。
身体にも良いし。
価値観の違いなのかもしれませんが、少し高い商品を購入すると、最後まで大切に使うようになります。
特に調味料類は。大事に大事に！もちろんお料理の味もよくなるし。。
でも、なかなか難しいことですね。。。
というわけで、今回はまたまた素敵な出会いがありました。
なら橘プロジェクト
詳しくはhttp://www.tachibanakaidou.jp/
こちらをご覧ください。
大和橘という伝説の神木、これを育てて奈良から世界へ！と発信するプロジェクト
橘はお雛様でもお馴染みですね。
今、この橘のエキスで飴やお茶、お菓子などを試作されてるようです
この日もなら橘プロジェクトのブースがあり、お茶や飴を販売されてました。この実と枝はおすそ分け。
葉っぱの香りは柑橘というより山椒に（木の芽）に近い感じ。
普通のミカン類とはちょっと違う香りです。でもとっても爽やかで、お料理にも活用できそう。
私も早速苗を購入しようと思ってます。もうすぐすると、お庭に植木屋さんが入るので、それに合わせて、苗木を購入し、きちんと植えていただこうと考えてます。私が植えると・・・・どうも自信がない。。
プロジェクトの代表の方も来られていて、色々お話を聞かせていただき、勉強になりました。楽しかった～～
それと、もう一つうれしかったプレゼント
親戚が奄美大島に嫁ぎ、そのお婿さんが作ってらっしゃるお砂糖
加計呂麻のお塩、バナナチップ
このキビ糖、なかなか手に入らないそうです。加計呂麻のお塩も。特別に分けていただきました。
お塩は、きれいな粒で、仕上げにパラパラと使うと、ぐっと味が良くなります。
お砂糖も、コクがあるけど、くどくなく、上品です。
どちらも、お料理には欠かせない大切な調味料、うれしい！
ありがとうございます！！
大切にいただかないとね。
昨日からまたまた試作、撮影の日々が始まりました。
来月の古都ならや、お話をいただいたお店の商品とか。。
やっぱり楽しいね！
