朝食です。
今月の教室で使っていたパンです。
お献立にあわせて、パンドキュイソンさんが考えて作ってくれます。
今回は先週オープンした、ラ・テラスの姉妹店イリゼ（あやめ池）におろしてるパン２種類とお教室オリジナルのパン。
３種類を楽しんでいただきました
写真、手前左 はちみつカンパーニュの食パン、奥 ハーブパン 、この二つはイリゼ仕様。手前右 くるみパンこれはオリジナル。
奥の缶はマンダリン＆オリーブオイル。
教室ではこのオイルとよつば発酵バターをまぜたもの、いつものハチミツバターのブラックペッパー入りをお出ししました。
マンダリンオリーブオイルとバターを混ぜたものは、どのパンにもよく合い、美味。新しい発見でうれしかったです。
今月のお教室も、皆様に大変喜んでいただき、本当に感謝いたしてます。
往復４時間も時間を費やしてきてくださる方もいらして、ありがたい気持ちで一杯です。
来月も美味しく、日々のお家での食事が楽しくなるようなメニューを考え、素敵なテーブルを演出したいです。
今月もありがとうございました。
今朝の郡山城の新緑です。
早朝から、家族を駅まで送った帰りに撮りました。
朝陽の中であまりに綺麗だったので。
新緑の緑は今の季節しか味わえない色です。大好きですね。。今日の写真3枚は郡山城の桜を写したときと、ほぼ同じ場所。
これから、もっと緑が濃くなってきます。
素敵な朝でした
これから、教室です。準備しなくちゃ！
今朝の食事です。
先日、味間の直売所で面白いトマトをみつけました。
「グリーンゼブラ」
黄緑色と黄色の縞々模様です。
だからゼブラなのかなぁ・・・
写真の通り結構、青々しています。
昨晩、サラダに使ってみたのですが、まだ早かったんでしょうか、固くて、酸っぱい。野菜を食べてるっていう感じはしますが・・。
今朝はバケットにクリームチーズを塗り、グリーンゼブラ、ハチミツをかけました。
驚きの美味しさになりました。うれしい！
説明書によると、黄色くなると食べごろだそうです。やっぱり早かったんですね・・。
昨日のお教室のテーブル写真。
今日もこれからお教室、準備の続きをしなくちゃ！
昨日のお教室での頂き物。
マールブランシュにバウムクーヘンがあったの、知らなかった。
その名も、バームクーヘン・ジャポン
箱も素敵。マールブランシュは風袋がどれも凝ってるんですよね。ちなみに、お友達ご夫婦Sさんはこちらの手拭い巾着や風呂敷？を作ってます。（季節ものですが）
肝心のバウムクーヘン。バウムクーヘンというより、カステラにちょっと近いかな。
しっとり、やわらか。バウムクーヘンの年輪はかろうじて。
和風で美味しいです。
京都ならではのバームクーヘンだと思います。茶の菓につづく人気商品なのかしら？？
今日の朝食です。
昨晩、先日買って来た、デリカテッセンの鯖の燻製でサラダを作りました。
玉葱のスライスに鯖の燻製をスライスし、レモンもしぼって、ベビーリーフをたっぷり添えました。
今朝はその残りでオープンサンド。
全粒粉のパンをカリっと焼いて、レモン・オリーブオイルかけ、新玉葱、ベビーリーフ、鯖燻製、トマトを重ねて・。
盛りだくさん。ネーブルオレンジも添えて。
美味しい朝ごはんでした！
鯖燻製はちょっと塩気も効いていて、アクセントになる味。レモンがよく合います。
今日から4月のお教室が始まりました。
今週は教室ウイークです。
テーブルはこんな感じ。ブルーのクロスに水色のランナーを斜めに置いています。お花は白、グリーンのアジサイに、名前忘れましたが、写真のようなお花。ちょっと背を高く生けてみました。
ブルーと白のスッキリしたテーブルです。
今日は会社にお勤めのグループです。
ペンネが好評。サラダも、想像の味ではないと、気に入っていただきました。それと、小米のリゾットも。パン粉のソースも美味しい！と言っていただき、うれしかったです。
パンはお土産に持って帰っていただきました。
デザートはオレンジ、タンロン、リンゴ、いちご、キウイのマチェドニア。アマレットとお砂糖、レモン汁でマリネ。ハーゲンダッツのバニラアイスクリームを添えて。
今日も楽しいお教室でした。
お教室、準備は大変ですが、喜びも大きいです。
今月も、怪我なく、楽しいお教室になりますように・・・・。
教室のご案内カードが出来ました！
2種類。裏はちょっと盛りだくさん。
第一弾はもう出来上がってたのですが、どうもピンとこなくて・・・。
今回はガラッと変えました。
また気が変わるかもしれませんが・・。
明日から、教室です。
デザートも出来たし。
明日は早起きして、庭そうじからはじめなきゃ
楽しみです！
先日、芦屋の大丸で買ったお土産です。
京都とは、入ってるお店が違うので楽しいです。
神戸のお店が多いのかな？デパート自体、小さいのでお店の数は少ないですけど・・。
大好きなトアロードデリカテッセンが入ってました。
でも、ごく一部の商品です。
出店なので仕方がないですが・・。
写真の鯖の燻製と鰊の燻製を購入。あと、ボロニアソーセージ。こちらは写真を撮る前にうっかり食べてしまいました。
鯖の燻製、大好きなんです。新玉葱をスライスして、レモンを添えていただきます。鰊も。
楽しみ～！
ボロニアソーセージはちょっとレバーの風味もして、こちらも美味。
そのままサラダと、アスパラとさっと炒めても美味しい。
今度は三宮でランチをしましょうと話してます。
早く日程組まなきゃ。
これから、教室のお花を買いにいつものお花やさんへ。
夕方にならないと、今日、入荷分が入らないんです。夕方はお花を生けます。
さあ、頑張ろう
昨日の朝食
バケットにチーズとトマト。クレソンたっぷり。もう一つは八朔コンフィチュール
クレソンは昨日買出しに行った直売所で購入。これからどんどん出てくるかなぁ・・。
今日の朝食
パンは、ブルディガラのパンドミー。一番端です。カリカリで美味しいので好きです。
左はくるみバターにサバトンのコンフィチュール。右はチーズとドイツ風フランクフルト。今日もクレソン一杯です。クレソン美味しい！
クレソン鍋が食べたい！
教室準備でばたばた。明日も買出し。
お掃除も・・・。あ～草引きが・・、昨日の雨でまたのびてる～・。
先日の芦屋でのランチ。
Sちゃんの妹、Aちゃんから教えていただき、行ってみました。運よく1テーブルだけ空いていて。よかった！
お花がキレイなレストランと聞いていました。芦屋川沿いに西側の道を南に下っていくと、突然お花畑。
早速お店へ。
なんだか、芦屋マダムになった気分だわ～・・・
まず、メニューの説明があります。
これが、なんとも不思議なんです。言葉の言い回しというか・・、なんと表現すればいいのでしょうか。まるで、歌を謳うようにというか朗々と、結構大きな声で説明されます。その合間にこちらの希望を聞いてくださるのですが、その聞き方も、ちょっと風変わり。これも上手く表現できません。あ～情けない・・。もっと語彙力があれば・・。
とにかく、不思議で、面白い説明があり、お料理が運ばれます。
ランチは2種類 2940円 5880円
今回は2940円に。
前菜 まぐろのカルパッチョ。
きれいに盛り付けてあります。色んな種類のお野菜が、ほぼ同じ大きさに切ってあります。ルッコラの風味と、紫蘇の香り、ズッキーニやトマトの食感、味、楽しい一皿です。最初にこういうお皿が出てくると、ワクワクしますね。
2皿目 スープ又はパスタ。スープはえんどう豆のポタージュ。パスタはカニと春キャベツの塩味パスタ。アマトリチャーナ。この3つから選びます。
カニとキャベツのパスタにしました。
優しい味のパスタ。超あっさり系です。トマトがアクセントになってます。
3皿目 メインです。お魚、お肉を選びます。私はお肉。鶏肉のグリルに粒マスタードのソース。
皮がパリッと美味しい。付け合せのお野菜が重ね焼きになっていて、筍が入ってます。
お友達はお魚
真鯛のグリルにタップナードソース。
デザート 桜のアイスクリームにプリン。
桜のアイスクリーム、ほんとにほんのり桜の香り。よーく気をつけていただかないと普通のアイスクリーム。プリンは、昔からの？（今風の滑らかプリンではなく）味、食感でうれしかった！昔風が好きなんです。
あと、コーヒー。
どのお料理も、きちんと作られていて、すーっと体に入っていく感じです。
素敵な人といただくランチは格別ですね。楽しく美味しい一時です。
お店をでて、JR芦屋駅まで散策しながら、おしゃべりしながら歩きました。あっという間に駅についてしまって悲しかったなぁ。
駅併設の大丸の地下を一緒にうろうろ。京都とは置いてあるものが違って楽しいです。
ちょっとお土産買いました。明日お見せいたします～
