本日の写真...、猫とブロッコリー全く無関係でありますが...。最近やたらと猫が目に付くのです。
寅年だからでしょうか...。さてブロッコリーなんですが、経緯から行ってブロッコリーありきの
話ではなかったのです。時間を戻すと３年前に遡ります...。千葉を襲った大型台風の時...。
銚子はキャベツの一大産地であり、その一大産地が台風被害に遭った...。当然供給量は減少する
ので相場は上がると思いきや、下がった。生産者に言わせれば暴落水準...何故？ということですが
答えは簡単で、台風被害に遭わなかった他産地が生育良好。さらに新たな産地が続々登場....。
生産者にお会いすると、間違いなく出てくる言葉...何を作ったらいいんだ？今までも相場安は
あったけれど殆ど一過性で、何とかやり繰りできた...。しかしながら昨今の状況は全く異質だ。
上記の回答は....。売れるものを作って下さい...。突き放したような印象の言葉ですが...。
作ったものをどう売るか？の時代は過ぎ去り、現在は売れるものをどう作るか？全く反対の考え
方になっております。生産者とブロッコリー栽培の小さな実験を繰り返してきましたが、他産地
の動向はさらに大型化。それだけ需要がある証左であり競争も激しくなるということか...と。