写真は銚子で俗にキンチャクガニと呼んでいるカニです。正式名称は丸ガニと言うようです。このカニ、子供の頃の記憶では食卓の出現頻度が高く、大人たちが銚子のキンチャクは最高だ。最高だ。と言っていたのを思い出します。子供の頃はこういうカニより、肉、肉、肉と思っていて、とにかく肉が有れば満足。このカニのどこが美味いんだろうと思っていました（今でも肉は大好きです。とにかく肉なら量があれば満足という食べ方ではなくなりましたが....）自分がお酒を飲むようになって、改めてキンチャクガニを食べたら、もうたまらない。いつも同じ表現で恐縮ですが、この美味さを表現する言葉が見つからない。銚子に帰ってきたのだから、毎日これが食べられるぞ。と楽しみにしていたら、このキンチャクガニ、水揚げ激減でもう幻のカニになりつつあります。銚子に帰ってきてから１年足らずですが、まだ一回しか食べていません。漁港でも見かけることも珍しいです。幻のカニとなると希少価値が出て参りますが、キンチャクが幻になるのは寂しい限りです。