サンマの味醂干し

　　大きな魚屋さんでサンマの特売をしていたので購入しました。

　　１匹７０円でした。

　　今年はサンマが高い！！

　　少し型の良いものになると１３０円はします。

　　今回は中型でしたので味醂干しにしました。
　
　　それと試験操業で漁獲された、常磐物のミギガレイ（ニクモチ）を干物にしました。



　　味醂干しには最適の大きさです。

　　一夜干しにしてできあがりです。


　　作り方は過去記事をご覧ください。

　　サンマの味醂干しを作ろう

　　サンマの味醂干し（続編）

　　サンマの味醂干しを作る

　　サンマの味醂干しと丸干し