イクラ２種（シャケ子とマス子）を作る

　　２種類の魚卵を購入しました。

　　ラケットの左がマス子、右はシャケ子（白鮭）です。

　　マスとシャケは同じシャケの仲間ですが、明確な区分は無いようです。

　　多分、シャケは白鮭の子、マスはカラフトマスの子だと思われます。

　　見た目の違いは卵球の大きさで、シャケの方が大きいです。

　　それと単価がシャケの方が高いです。



　　両方で塩イクラを作り食べ比べてみました。

　　左がマス子のイクラ、右がジャケ子のイクラです。

　　結論は大差無しでした。

　　後は用途で粒の大きい小さいで使い分けるのが現実的のようです。