久しぶりに、スーパーで糠漬けを買いました。
我が社では、二年前から糠漬けを漬けていて、
ほぼ、毎日、会社での食卓に登場しています。
これが実に美味いのです。
もはや絶品！！
みんな、久しぶりに、スーパーの糠漬けを食べて・・・。
「・・・・・。」
本物の味に馴染んでいると、
化学調味液につけ込んだだけの味が、
実に不自然に感じられるのでした。
「これって、何だろうね・・・。」
きゅうりの表面に塗られているだけの糠が、
実に不誠実な存在に感じられました。
「別に「糠漬け」って言って売らなくても良いのにね・・・。」
食品の安全と誠実さについて
深く考えさせられた食卓でした。
