最近、埼玉の話題が多いですが...。埼玉とのご縁は、私自身がかつて２年ほど所沢市に住んでいた、
サイボクさんはじめ魅力的な直売、道の駅がある...等々で、銚子に戻ってからは少々疎遠になって
おりましたが、今は仕事の内容等にて埼玉詣でのタイミングになっているからであろうと...。
銚子で、キャベツ、ダイコンに代わる新たな栽培品目を探そうと、生産者の皆さん試行錯誤を続け
ております。その一つにパパイヤ（正確には野菜の青パパイヤ）栽培がありまして、埼玉県では
その先駆的取り組みの数々がありますよということでしたので見学に（あくまで一般客として）...。
何か新しい作物が出来ると、それだけに関心が向きがちですが、いきなり生産物が変わることはなく
様々な取り組みを支える、その土壌...。これが一番重要であること、改めて感じた次第です。それを
感じたのが農協食堂...。全国どこにでもあるだろうと思いますが、規模、来客数、対応力...半端ではなく。
埼玉と言えば、肉うどん...。本当に何気ない肉うどんですが、客数２００隻はあろうかと思われる
店内、超満員...。隣接した直売所も大混雑。パパイヤも、苗木から観賞用から、もちろん果実も
レシピを添えて、カレー等加工品も...。新たな商品は、強い土壌から。これを改めて感じた次第です。