蕎麦処「水車（くるまや）」

　　　先日、会津坂下町に行ってきましたが、昼食は「水車」さんへ。

　　　毎年暮れにそば粉を送ってもらっています。




　　　当日の「天ぷら」の内容です。

　　　蕎麦は「夏蕎麦の新そば」。






　　　突き出しは「そばの素揚げ」、香ばしくてビールのあてに最高ですが・・・。

　　　


　

　　　水蕎麦を最初に頂きます。

　　　蕎麦の香り、のどごしを味わうには最高の食べ方です。

　　　そば粉の善し悪しと、腕前のごまかしがききません。

　　　天ぷらは野菜の甘みが感じられました。

　　　そして、ワラビのお浸しの食感が楽しいです。　






　　　ご主人が作ってくれた「蕎麦掻き」。

　　　蕎麦の味を楽しむにはこれが一番かも。

　　　

　　


　　　お店の前にはそばの畑が広がっています。

　　　秋の新そばが楽しみです。