![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/e2/60bc1d54eff11ffceb31bc979f9732f6.jpg)
先日、会津坂下町に行ってきましたが、昼食は「水車」さんへ。
毎年暮れにそば粉を送ってもらっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/4c/8ea8ab474e75b60311e7c48480473952.jpg)
当日の「天ぷら」の内容です。
蕎麦は「夏蕎麦の新そば」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/9b/59b42e4d7c8d8328b8942b28f93149d1.jpg)
突き出しは「そばの素揚げ」、香ばしくてビールのあてに最高ですが・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/32/66843596069ba0ad63c59df8cc56dbe9.jpg)
水蕎麦を最初に頂きます。
蕎麦の香り、のどごしを味わうには最高の食べ方です。
そば粉の善し悪しと、腕前のごまかしがききません。
天ぷらは野菜の甘みが感じられました。
そして、ワラビのお浸しの食感が楽しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/7b/dc40ec88eedfc491e7fc303fa524a4a9.jpg)
ご主人が作ってくれた「蕎麦掻き」。
蕎麦の味を楽しむにはこれが一番かも。
お店の前にはそばの畑が広がっています。
秋の新そばが楽しみです。
毎年暮れにそば粉を送ってもらっています。
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当日の「天ぷら」の内容です。
蕎麦は「夏蕎麦の新そば」。
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突き出しは「そばの素揚げ」、香ばしくてビールのあてに最高ですが・・・。
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水蕎麦を最初に頂きます。
蕎麦の香り、のどごしを味わうには最高の食べ方です。
そば粉の善し悪しと、腕前のごまかしがききません。
天ぷらは野菜の甘みが感じられました。
そして、ワラビのお浸しの食感が楽しいです。
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ご主人が作ってくれた「蕎麦掻き」。
蕎麦の味を楽しむにはこれが一番かも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/80/a17da12f3676344d94938af6c55382c7.jpg)
お店の前にはそばの畑が広がっています。
秋の新そばが楽しみです。
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