新年のご挨拶。

　新年　明けましておめでとうございます。
　新年の始まりは大変寒い日になっておりますが、どのようなお正月をお迎えになられておられますでしょうか。
　私は今年も大阪で私の兄弟や妻の実家がある滋賀でゆっくりとお正月気分を堪能致しました。私や妻の兄弟は皆結婚していて子供もいるので、とても賑やかです。我が子の成長もそうですが甥っ子や姪っ子の成長に、ついつい目が細くなってしまいます。そして、彼らが活躍する時代に、何か少しでも貢献することが出来る自分でありたいと思いました。
　　
　今年から、昨年まで勤務しておりました「まゆのあな」を退職し、本年より「堂島　くすの木」にて料理長として勤務し始めることになりました。
　当分は仕事に慣れたり、引き継ぎをしたりするのが中心となると思いますが、少しずつ自分のカラーを作り上げて表現出来ればと思っています。今年は今まで以上に料理人としてのしっかり精進したいと思っておりますので、どうぞ御指導よろしくお願いします。

　本年もよろしくお願い致します。