高麗橋桜花 徒然日記ー料理人はどこまでできるのか ー

「高麗橋桜花」店主・「大阪食文化研究所」主宰森田龍彦のブログです。どうぞご贔屓にお願い申し上ます。

今週の営業日のお知らせ。

2011-06-29 | 桜花の営業日記

 蒸し暑い日が続きますねー。梅雨が明けてもないのに、一気に猛暑です。。

Photo  今週の営業日のお知らせです。
 本日はご予約で満席になっております。
 明日・明後日は若干の空席がございますので、お越しの際には事前にご連絡頂けましたら嬉しい限りです。

 土曜日は臨時休業させて頂きます。ご迷惑をおかけしますが、お許しください。

 来週は今のところ空席だらけです(苦笑)ので、ご予約お待ちしておりまーーす!!

( 毎日バタバタですが陣中見舞いと少し早めの誕生日プレゼントに癒されております!!)

 

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福島の有機生産者の実情を聞く会。

2011-06-26 | 筆者の徒然なるままに

 先日、東京で開催されたイベントの情報共有です。(すみません、私はまだ見れていません。。)

 福島県有機農業者の現状を聞く 6/18

前半:http://www.ustream.tv/recorded/15452773

後半:http://www.ustream.tv/recorded/15454260

 

 なんとか大阪でも、現地の情報を知ることが出来る機会を作りたいと思うのですが。。

 

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有難うございます!!

2011-06-25 | 筆者の徒然なるままに

624  先日の日記をみて、たくさんの方からメッセージを下さいました。本当に有難うございます!!
 もちろん2人分の仕事を1人でこなしているので、いろいろと大変なこともありますが、いろいろと再確認出来ている所もあるので充実した時間を過ごしております。

 研修中も大和君もまだまだぎこちないところもありますが、頑張っておりますのでぜひご来店の際にはいじってやってください。

 6月は少しゆっくりな日が多めだったのですが、お越し頂いたお客様にはお褒めの言葉を頂くことが多かったように思います。昨夜も京都の和食好きの方がお越しになられて、大阪で良い和食のお店をみつけたと喜んで下さいました。

 バタバタすることもあるかもしれませんが、やはりお店にお越し頂いて楽しい時間を過ごしている姿をみると本当に幸せな気持ちになりますね。

 片原が復帰できるまで、しっかりと体調管理をしながら頑張りますので、今後とも応援よろしくお願いします!!

 追記ー名店というのはおこがましいですが、こうやって喜んでもらえるとほんと励みになりますね!!http://plaza.rakuten.co.jp/hatten/diary/201106150000/

画像は昨日お出しした、楽盛(お番菜と酒肴の盛り合わせ)。要予約でお願いします(苦笑)

 


 

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神様は超えられる試練しか与えない。

2011-06-23 | 筆者の徒然なるままに

今週の月曜日にスタッフの片原が怪我をして入院することになり、少しの間休むことになりました。

 月曜日は詳細が分からず、火曜日になりその怪我が役2か月の治療を要することになることを知りました。先週の土曜日に二人で今後のことなどについて話し合っばかりでした。
 
 火曜日のランチ営業前にお母様から連絡を頂いたあと、営業中にもかかわらず、涙を我慢することが出来ませんでした。
 なぜこんなことに、なぜこんなことに。

 どこまで過酷な試練を与えられるのだろうか??ほんと悔しくて、悲しくて、・・・・・。ただ一緒に働くスタッフではなく、志をともにする大切な仲間。そのことをこんな形で思い知ることになるとは。。。

 このような状態でも片原は桜花のことをとても気にかけてくれて、一日でも早く復帰したい、大将の下で一緒に仕事をしたいと言ってくれているそうです。多分、今一番つらいのは片原本人だと思います。

 神様は超えられる試練しか与えないー片原が口にしたことのある言葉です。このことを桜花のスタッフみんなで証明したいと思っています。

 しばらくの間ですが、桜花は私とホールの大和君・アルバイトの鈴木さんと少し人手不足の状態での営業になります。
 いろいろとご迷惑をおかけすることになるかもしれませんが、片原が戻ってくるまで必死のぱっちでみんなでお店を守ろうと思います。いや、半歩でも前進して出迎えることが出来るように頑張ろうと思います。

 どうぞ桜花にお越しの際には、事前にご連絡を頂けますと助かります。スタッフ一同、楽しい時間を過ごして頂けるように気合いを入れてお待ちしております!!!

 
 

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第5回目。

2011-06-21 | インポート
第5回目。
本日テレビ収録のため、19時からの営業となっております。 よろしくお願い致します!!

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