高麗橋桜花 徒然日記ー料理人はどこまでできるのか ー

「高麗橋桜花」店主・「大阪食文化研究所」主宰森田龍彦のブログです。どうぞご贔屓にお願い申し上ます。

9月30日のつれづれ。

2018-09-30 | 日記
まだ静かな大阪です。
被害が出ないことを願うばかりです。

昨日は友人の杜氏さんと日本酒のイベントに参加しました。
一緒に試飲しながら、いろいろとお話を聞けて本当に充実した時間となりました。
そして明日の日本酒ゴーアランドでは桜花のお燗番を杜氏が務めてくれます。

そして美富久さんといえば三連星、と言えばガンダム。
明日の桜花のBGMも用意しました。

明日開催出来る準備だけはしっかりと。
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美冨久 前夜祭。

2018-09-28 | 日記
いよいよ来週の月曜日は
日本酒ゴーアランドですね!!
最後の追い込みでバッチを少量ですが追加しております。
取り置き希望の方がおられましたら
若干ではございますがご用意出来ますので
御連絡下さいね。

1日に向けて仕入れ・仕込みに励んでおります!!

今回コラボさせて頂く美冨久さんの蔵主藤居さんが
昨夜御来店下さり、いろいろとお話を聞かせて頂きました。

1日にもこの日だけの限定のお酒もご用意して下さるのですが、
実は前夜祭的に今週も美冨久のお酒を取りそろえて
皆様のお越しをお待ちしておりますよーー。

今日、明日とお席ご用意出来ますので、
ゴーアランド共々よろしくお願いしまーす!!
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9月26日のつれづれ。

2018-09-26 | 日記
台風も気になりながらも、、
10月1日のゴーアランドに向けて
徐々に料理の仕込みも開始しております。

今年は秋の桜花の定番
茸の煮物椀を小吸物にして
お出迎え致します。
他にもこの日だけの酒肴も仕込んでおります。
美富久さんのお酒も出来る限り沢山の種類を
御用意します。
バッチもまだ販売しておりますので、
どうぞよろしくお願いしまーす!!
https://nga-osaka.com/store/ouka/
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9月22日のつれづれ。

2018-09-22 | 日記
今日から3連休ですね。
桜花は明日の日曜日はお休みを頂き、
祝日の月曜日は16時から営業させて頂きますので
どうぞよろしくお願い致します!!

今日のおすすめは鳴門村さんから届けて頂いた
鱸・鯛・かいず(黒鯛)の食べ比べです。
どうぞよろしくお願いしまーす!!
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今週の日曜日は営業致します。

2018-09-13 | 日記
今週の日曜日は営業とし、
月曜日祝日をお休みとさせて頂きます。
皆様のお越しをお待ちしておりますねー。

そして土曜日は活花教室です。
また若干名様受付可能です。

どうぞよろしくお願いします!!
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