11月13日のつれづれ。

本日は少し混みあっておりますが明日からお席ご用意出来ます。
今週土曜日も営業致します。
軽めの食事も大歓迎ですのでどうぞよろしくお願い致します。
　　
　昨夜の「ジョーラク桜花」の忘年会が無事に終了致しました。
　文楽と落語と異なるフィールドでご活躍の御両人のスケジュールを合わせるのはなかなか難しく、
また小さなお店なので今回は限られた人数での食事会としての開催となりました。
　
　進行は御両人にお任せして私は黒子に徹することが出来ました。
御両人の熱弁にお客様との語らい、笑い声が料理をつくる私にとってとても心地よいＢＧＭとなりました。
　
　小さなお店でこのような会が出来るのも御両人さまとの信頼関係、またご贔屓下さるお客様あってこそ。
　小さな力ではありますが豊竹藤太夫師　月亭文都師を通じて古典芸能の良さをお伝えできればと思っていますし、
いろいろと発信できるお店であり続けたいと思っております。
　お帰りの際の皆様の笑顔は流石　御両人の力量ですね。

　今後ともご愛顧のほどよろしくお願い致します！！

11月3日のつれづれ。

来週の営業予定です。

月祝日　イベント開催のため✕　火曜✕　水曜〇　木曜✕　金曜△　土曜〇
となっております。

暑さが収まり、ご予約を少しずつですが回復してきました。
日によっては満席の日もありますのでご検討中でしたらお早めにご予約頂けましたら幸いです。

11月もどうぞよろしくお願い致します！！

10月２２日のつれづれ。

　今はスマホからいろいろな情報が入ってくる。
　自分がネガティブな時にはよりポジティブな情報が印象的に残りますね。
　
　十人十色、お店ごとにいろいろと特徴があって良いのが前提。
　せっかく自分のお店をもったのだから自分が一番大切にしたいことを伝えるお店でありたいと思う。
　
　先月から結婚記念日のお祝いのご夫婦のお客様が何組もありました。
そのそうな機会に選んで頂き、本当に誇らしく思います。
　また普段は食が細くなってしまったけれど、桜花では不思議と沢山食べれられと仰って下さった方々も。　
もちろん、お酒を飲めないお客様もおられます。
　
　お食事しながら何を語りますか。
　桜花は本当に多岐にわたりますが、不思議とほかのお店のことや料理のお話はあまり話題になりません。
　
　食の魅力は多様です。
　私も今日もたわいもないお話をしながら、たまにお料理をお褒め頂いたり、
料理自慢をしてみたり、モノマネ？してみたりして、桜花で過ごす時間で心豊かになってもらえたらと思っています。
　　
　そして、今朝お客様からメッセージで、私自身がとても豊かな気持ちにさせてもらいました。
桜花らしく精進致しますのでどうぞよろしくお願い致します！！

１０月９日のつれづれ。

今回の栗は例年よりあっさりとした感じに仕上げてみました。
国産の松茸の奮発してご用意。
むかごカステラも旬菜に盛り込んで秋の吹き寄せに。

今週日曜、祝日はお休みを頂きますが
平日はまだまだお席ご用意出来ますので皆様からのお問合せお待ちしておりますね！！

あと今年は残念ながら門林エコファームさんでの収穫祭は開催しませんが、
桜花にて急逝した門主門林さんを偲ぶイベントを開催したいと思っています。

詳細決まりましたら告知致しますがよろしければスケジュール空けておいてくださいねー。

９月がゆっくりだったので秋から盛り返せるように頑張りますのでよろしくお願いしまーす！！

９月２９日のつれづれ。

９月も最終日となります。
今年も残り三か月となり、一年の3/4が過ぎ、本当に時間が過ぎるのが早いですね。

ようやく暑さも和らぎ秋の足音が。
今年も短い秋になりそうですね。。

今週のご予約ですが水曜日は満席となっておりますがそれ以外の日はお席に余裕ございます。
皆様のお問い合わせをお待ちしております！！

定番のとまとのすり流しはとても高評を頂きました。
毎年楽しみにして下さる方も多く、本当に嬉しい限りです。

とまとから今回は秋茄子のすり流しとなります。
お味の方は食べてからのお楽しみ、ということで(笑)