高麗橋桜花 徒然日記ー料理人はどこまでできるのか ー

「高麗橋桜花」店主・「大阪食文化研究所」主宰森田龍彦のブログです。どうぞご贔屓にお願い申し上ます。

7月23日のつれづれ。

2024-07-23 | 桜花の営業日記
今週は金曜日以外はお席ご用意出来ますので皆様のお越しをお待ちしておりますね。


先日、前年の収穫祭後に急死された門林さん宅をお伺いしました。

2007年からスタートした門林エコファームさんでの収穫祭。
もう17年前からスタートして、コロナを経て再開した矢先の出来事でした。

その後、ようやくお線香をあげさせてもらい、
奥様にもご挨拶出来ました。

その後、河内長野一徹さんにて献杯、その後いろいろと語りながら
今後の収穫祭についても開催することになりました。

園主の門林さん不在でどこまで出来るか分かりませんが
門林さんとのご縁、奥様の思いを少しでも形で出来ればと思います。

ある漫画のセリフより。
「人はいつ死ぬと思う・・・・?人に忘れられた時さ」



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7月11日のつれづれ。

2024-07-11 | 桜花の営業日記
先日の誕生日に際して沢山のお祝いのメッセージ、有難うございます!!

素直に無事にこの日を迎えることが出来ることがとても有難いことだと感じております。

さあ、これから暫くは夏の暑さが続きますね。
今日は少し混み合っておりますが明日から暫くはお席に余裕のある日が続きます。
毎年恒例のとまとのすり流しもスタートしておりますよ。

今月も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!!
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7月8日のつれづれ。

2024-07-08 | 桜花の営業日記
来週の予約状況です。
月曜〇 火曜△ 水曜〇 木曜△ 金曜〇 土曜〇となっております。
火曜、木曜日以外はお席にご用意出来ますのでどうぞよろしくお願い致します!!

桜花でもおなじみの滋賀 美冨久さんにて今週末イベント開催されます。
蔵元さん自ら日本酒について理解を深めてもらうイベント内容になっているそうです。
売るだけでなく、知ってもらう努力ってとてもとても大切ですよね。

10日までのお申込みとのことです。
もしよろしければぜひご検討お願い致します!!
http://yamahai.blog121.fc2.com/blog-entry-1378.html
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7月2日のつれづれ。

2024-07-02 | 桜花の営業日記
今週のお席の状況です。
火曜〇 水曜〇 木曜✕ 金曜〇 土曜〇となっており、
まだまだお席ご用意出来ますのでどうぞよろしくお願い致します!!

名残の水無月豆腐もご好評いただきました。
そろそろ桜花定番のとまとのすり流し、始めようかと思います。

下半期も頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します!!
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6月30日のつれづれ。

2024-06-30 | 桜花の営業日記
来週はお席にたっぷり余裕ございます。
おまかせも7月文月の内容に変更となり、皆様のお越しを心から
お待ちしております!!

昨日は第5回ジョーラク桜花の本公演無事に終了しました。
コロナの影響で4年ぶりとなってしまい、会場の変更となり
また一からのリスタートとなりました。
今回は大入りとまでは行きませんでしたが、お越し頂きましたお客様には
本当に感謝申し上げます。

豊竹藤太夫師と月亭文都師という浄瑠璃と落語の経験豊富な実力派の
ご両人に古典芸能への架け橋となってもらい、新たな価値観を生み出そうと頑張ってくださっています。

今回の会場となりました坐摩神社さんには上方落語寄席発祥の地の記念碑も
ありますが、大阪には誇るべき文化があります。
食も文化、料理人も文化に少しでも貢献できればとの思いが形になりました。

まだまだスタートしたばかりなのでいろいろと課題はあるのですが、
それぞれの道で経験を積んだ3人だからこその世界を作っていければと思いますし、
ご参加下さいました皆様の笑顔、笑い声が一番の励みとなりました!!

明日から下半期。
日々精進致しますのでどうぞよろしくお願い致します!!
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