3月5日のつれづれ。

先週の日曜日は難波ともかさんのアテンドにて、
奈良吉野の花巴　美吉野醸造さんへの蔵見学に。

今まであまり花巴さんの取り扱いは多いわけでなく、
またこのお酒の酸の効き方をどう捉えるのか分かりかねて
いたのですが、造り手のお話を聞かせて頂きいろいろと
合点がいきました。
吉野の環境を最大限にリスペクトした酒造り。
ぜひ桜花で体験してくださいね。

今週は金曜日以外はお席にご用意出来ます。
ランチは勝手ですが明日からとさせて頂きます。
（次男まさかの足小指の骨折、、。
　大したことはないのですが、、また怪我です、、）

今週も皆様のお越しを女将ともども
お待ちしておりまーす。