マーケットイン

毎日の産直への出荷はオジサンが担当することが多い。
それは何かと多忙なオバサンの負担を少しでも軽くしたいという親心ならぬ夫ゴコロの現われ。

変動する生鮮野菜類の値決めはオバサンが新聞に掲載されている市場価格を目安に希望価格を設定し、オジサンが産直に行ってから他の生産者の出荷量等を勘案して最終決定している。

ハシリの時はやや高めでも売れるし、市場には出せないようなハネモノでもそれなりの価格にすると歓迎されることが多い。
しかし、生産の最盛期になると様相が一変する。
供給量が増えるに従って「(見かけ上の)良品質で低価格」でないと相手にされなくなってしまう。
この変化の見極めが難しい。
いつの時点で切り替えるかは店頭の空気等を肌で感じて判断するしかない。

長年の主婦体験を踏まえ「消費者の目」で生産物を評価できるのがオバサンの強みの一つ。
しかし、生産現場だけに居るとどうしても「生産者の論理」が先行してしまい勝ちとなる。

丹精込めて作った野菜等が売れ残った時に「無農薬で栽培したこんな美味しいものがどうして売れないの!」とオジサンを責めてもどうすることもできない。

やはりオバサンも日々刻々変わる店頭の微妙な雰囲気を肌で感じておく必要があるようだ。
そんなことで、これからは三日に一度はオバサンが出荷を担当することに改めることにした。



本当の梅雨明け以後、好天の暑い日が続き、遅れていた梅干しも順調に進んでいる。
オジサンは暑い中の農作業で少しバテ気味となっているので、梅干しでも食べて「ピリッ」とする必要がありそうだ。