価格とサービス

休みの日はたいてい妻と食料品の買い物に近所のスーパーマーケットへ行きます。ただくっついて店内を歩いていてもつまらないのでいろんなことをなるべく感じて取ろうとしますがあまり成功したことがありません。
私は味にはうるさいですが、自分では料理など全くしない、台所に立つことのないあまり良い夫ではありませんので、食材や台所用品などに全く興味がありません。
でもよく新聞折り込みのチラシが入っている価格の安い店と、価格を全面に出していない店とは明らかな違いがあることくらいは分かりました。
比べる対象が極端だったかもしれませんが、前者はお客様がいつも多いのに通路にも商品が置かれていて狭く、お店のスタッフの方もお客様もいつも急いでいるような感じがします。
後者はそれほど混み合うことがなく、お店のスタッフもお客様もゆったりした感じ。通路に商品が置かれていることもないですし、棚が乱れていることもなく、商品を積んだかご車がお客を押し退けることもありません。
ただこの店も週に１度特売の日があって、その日は大変な状態になるそうです。
前者と後者のどちらの店を選ぶかは人それぞれですし、上手に使い分ければいいのですが、価格とサービスとはこのようにいつもシーソーのような関係になります。
価格を安くすれば、同じ利益を出すのにたくさんの物を売らなければならない、設備や人件費などのコストも抑えなければならない、これらをせずにただ安く売ると長くは続かない。
仕入値を安くするという方法もありますが、これは量を仕入れないとできません。
今の多くの店が巻き込まれている安売り競争は、それぞれのお店の寿命を縮めているようにしか思われないですし、そこで働く人の暮らしも犠牲にしています。
価格を安くしないと売れないとそれらの店は考えていますが、そんな単純ではなく、いろんな選択肢があるような気がします。
今の状態は誰も幸せになれない潰し合いの様相を呈していて、結局体力のある大きな店しか残れなくなるような気がしますし、本当は多様なお客様の需要に気付かないまま、今の不景気から日本の経済は何も得ることなく弱ってしまうと、自分のことを他所に心配しています。