先日、三和町上永井の「農家蕎麦屋」に行って来ました。
建物は築２００年以上の農家の建物を改装したものです。
営業は４月から１１月までの土日祝祭日だけです。
それ以外の時、曜日であっても１０名以上であれば予約できます。
メニューは「盛り蕎麦」と季節の野菜の天ぷらが付いた「天盛り蕎麦」だけです。
「盛り蕎麦」が７００円、「天盛り蕎麦」が１２００円です。
引きぐるみの、香り高い、細打ちの蕎麦です。
美味しい蕎麦でした。
先日、三和町上永井の「農家蕎麦屋」に行って来ました。
建物は築２００年以上の農家の建物を改装したものです。
営業は４月から１１月までの土日祝祭日だけです。
それ以外の時、曜日であっても１０名以上であれば予約できます。
メニューは「盛り蕎麦」と季節の野菜の天ぷらが付いた「天盛り蕎麦」だけです。
「盛り蕎麦」が７００円、「天盛り蕎麦」が１２００円です。
引きぐるみの、香り高い、細打ちの蕎麦です。
美味しい蕎麦でした。
おじさん、おばさんたちが元気できびきび働いておられて
とても気持ちが良かったです。
もちろん、お蕎麦もとても美味しかったですし、
天ぷらも田舎に相応しくない大海老なんかが
どんと付いていなくてホッとしました。（笑）
朝採りの野菜がとても安く売られていていろいろ
買ってきました。
遠いですが、また行ってもいいなと思えるお蕎麦屋さんでした。
ここの蕎麦は「玄ソバ」米で言えば玄米。
ですので、製粉方法は２種類に分かれます。
玄ソバをそのまま製粉する方法、脱皮してから製粉する方法があります。
好みの問題です。
当方は白くても「そばの香り」がしっかり立つそば粉が好きです。
今日そば粉を２カ所に注文しました。
蕎麦打ちの様子が後日に・・・・・・。