![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/4b/8d7da3396a115b363e2507ac9f19f556.jpg)
前の記事で捌いた穴子などで揚げ物の作り置きをしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/1a/a928e0e1f22d70979feeb7367c4f546c.jpg)
フライ、カツも一緒に。
夏は揚げ物の回数を減らしたい為です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/e8/cb06aae6c53d111a69148cbd1e47ecdf.jpg)
材料はアナゴ、お店のように一本ではもてあまします、それにこのアナゴは
前回の記事に有るようにかなり大型ですので、切り身にしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/09/6eeb6b74ed348e56cc7a9891719d36e2.jpg)
海老は業務用のブラックタイガーのLサイズ。
背わたを取り、筋切りし延ばしておきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/9e/8621af647fa0370b3ea9c11832853f5b.jpg)
生きの良い常磐物のイワシはフライに。
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天ぷらの作り置きです。
海老、アナゴ、菜園のモロヘイヤーと青じそ。
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イワシのフライとヒレカツ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/ad/80f890b0c630b6aff9cea9fbd09fad63.jpg)
ついでにアナゴとイワシの骨せんべい。
美味しいつまみです。
これで残暑がおさまるまで揚げ物をしなくて良いのなら?
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