揚げ物を作り置き

　前の記事で捌いた穴子などで揚げ物の作り置きをしました。

　フライ、カツも一緒に。

夏は揚げ物の回数を減らしたい為です。

　材料はアナゴ、お店のように一本ではもてあまします、それにこのアナゴは

前回の記事に有るようにかなり大型ですので、切り身にしました

　海老は業務用のブラックタイガーのLサイズ。

背わたを取り、筋切りし延ばしておきます。

　生きの良い常磐物のイワシはフライに。

　天ぷらの作り置きです。

海老、アナゴ、菜園のモロヘイヤーと青じそ。

　イワシのフライとヒレカツ。

　ついでにアナゴとイワシの骨せんべい。

美味しいつまみです。

これで残暑がおさまるまで揚げ物をしなくて良いのなら？