たまには食材の話でも。

　すっかり朝・晩、冷え込むようになってきましたね。
バイク通勤、少し寒くてキビしいです。。

　そういえば、ここ最近お店の話をしてなかったので、久しぶりに今日入荷の食材をば。

　徳島産のころ鯛と長崎のよこわです。
　
　このころ鯛、身がしまっていて、最近気に入っております。今日はサイズも大きいので、しっかりと味も乗っていることでしょうね。

　よこわは鰹が終わるころになると、グンと良くなってきます。
　まぐろのような深い味わいがあるわけではありませんが、上品な甘みがありますよね。

　今日は席に余裕も御座います。ワイン、日本酒リストも充実しておりますので、ぜひ秋の夜長を楽しんで下さーーい。

　追記ーロハスナイト、まだ募集しております。こちらもよろしくお願いしまーす。