なかなか本店さん最終日。

先々週からお店の方は好調をキープ。 今週の火曜日以外はほぼ満席が続きました。

　で、土曜日の夜はなかなか本店さんの最終営業日。 お店から近いということもあり、たまにですが,お邪魔させて頂いていたので残念です。
　
　流石に松本さんの人望の厚さですね、時間が遅くなるにつれて参加メンバーがどんどん濃くなり、とても盛り上がっておりましたよ。

　あまりワインのことは分かりませんが、どのワインも美味しかったです。あー、ちゃんとワインのことも勉強したいなと思いました。 日本酒やワインの醸造酒と料理との組み合わせを、料理人の立場からもっと探究したいですなーー。

　なかなか本店ののスタッフの皆さん、本当にお疲れ様でした。　　　

　
　

最近お気に入りのお番菜　小松菜の梅和え。
小松菜のシャキシャキ感と梅の酸味がとてもよい塩梅に仕上がっていると思います。シンプルですが、こういった変わった和えものなどを考えるのって、とても大切だなと感じる今日この頃です。

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