霜後桃源記  

安心、安全と美味しさへのこだわり
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主役の妻は生産部長、夫は営業部長兼雑用係

ドクダミ

2006-06-30 21:47:39 | 山菜
家の直ぐ裏の林に、ドクダミの群生が花を咲かせている。ドクダミはいろいろな薬効があり、毒や痛みを取るので「毒痛み」と名がついたという。
花の咲いている今の時期に採って乾燥させると産直で通年販売できる格好の「里山ビジネス」のターゲットだ。
しかし、田んぼの除草に稼働がかかりなかなか手が回らないでいた。

毎日取り組んでいるにも係わらず、除草は遅々として進まない。既に最初に除草した田んぼはまた新しい草が大きくなっている。このままでは、秋まで田んぼの除草ばかりとなりそうな雰囲気だ。
ここは方針を変えて短期決戦を諦め、雑草が種を落とす前までに一通りの除草が終えられるように変更するしかない。



そんなことで、午後は田んぼから離れ、久しぶりに固い地面の上でドクダミ採りに勤しんだ。
一度に全部採れる量でもないので、乾燥する場所も考慮し何回かに分けて刈り取ることとなるが、ドクダミ独特の香りを嗅いでいると、体の毒が抜けていくようないい気分がした。

コメント (2)
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