今日の朝食 鯖の燻製

今日の朝食です。

昨晩、先日買って来た、デリカテッセンの鯖の燻製でサラダを作りました。
玉葱のスライスに鯖の燻製をスライスし、レモンもしぼって、ベビーリーフをたっぷり添えました。

今朝はその残りでオープンサンド。

全粒粉のパンをカリっと焼いて、レモン・オリーブオイルかけ、新玉葱、ベビーリーフ、鯖燻製、トマトを重ねて・。
盛りだくさん。ネーブルオレンジも添えて。

美味しい朝ごはんでした！

鯖燻製はちょっと塩気も効いていて、アクセントになる味。レモンがよく合います。