お弁当 １９２ １９３

お弁当　１９２

先週のお弁当

鰹ふりかけご飯。清見オレンジ。
豚肉、茄子、玉葱、アスパラの甘辛炒め。卵焼き。ミニトマト。笹カマ。

先週月曜日のお弁当です。
お茄子が美味しい季節になってきました。

お弁当　１９３

　　　　　


カリカリ小梅入り紫蘇ごはん。　清見オレンジ。
鶏の唐揚げ。卵焼き。ミニトマト。和風こふきいも。

唐揚げはいつもの山椒風味、木の芽を添えるとごちそうに見えます。
和風こふきいもは新じゃが（男爵）と人参をちょっと少な目の出汁で煮ます。調味料は砂糖少しと薄口醤油。ジャガイモが軟らかくなったらエンドウ豆を入れて煮詰めて、出汁を蒸発させます。最後は粉がふくように仕上げます。ホクホク美味。


先週のお弁当が今頃になってしまって・・。
先週後半、教室や出かけることがあり、ブログをお休みしてしまいました。
お休み中も見に来てくださってありがとうございます。
またぼちぼち頑張ります！