花山椒

お庭の花山椒が芽吹いてきました。

花山椒は花が咲く前、蕾のうちに摘んで佃煮にすると美味しい！
以前実家に大きな花山椒の木があり、摘んで佃煮を作るのが私の仕事。
ウチの木はまだまだ小さいので、佃煮にするほどではないので、お料理のアクセントに使います。季節の味、香りっていいですね。

お弁当 １７７ １７８

昨日のお弁当　１７７

梅干ご飯。デコポン。
豚肉、レンコンのオリーブオイル炒め、実山椒の風味。卵焼き。生姜入り蒲鉾の天ぷら。
キュウリ。ミニトマト。ソーセージ。

豚肉の炒め物は、昨年作った実山椒の冷凍を使って。久しぶりに美味。もう言ってる間に今年の新物が出てくるので、さっさと使っちゃわないと！


今日のお弁当　１７８

　　　


ひじき紫蘇ふりかけご飯。デコポン。
ソーセージ、ジャガイモ、人参、新玉葱の炒め物、ブラックペッパーを挽いて。卵焼き。笹かま。ほうれん草のお浸し。ミニトマト。

新じゃが、新玉葱・・お野菜が美味しい。