ア・ヴォートル・サンテ！ 生駒

昨日、生駒のサンテに行ってきました。
何年ぶりかしら？
もう、随分行ってません。友人と二人で行ったのですが、私たちで満席。
カウンター８席、テーブル８席のお店です。
相変わらず人気です。以前もなかなか予約が取れず、行けなかったこともあります。
ランチの値段設定も変わってなく、懐かしいメニューもありました。
この日は２１００円のコース。
前菜、４品から選べます。スープ、メインはお魚かお肉を選びます。デザート、コーヒー。
私が選んだのは、前菜に「そば粉のガレット」スープは「カリフラワーのポタージュ」メインは「鴨のロースト」デザート、１皿目、「牛乳のシャーベット、卵風味の焼き菓子（クグロフ型）」２皿目、「クリームブリュレ、チーズケーキ」
コーヒー。
いつもながら、お腹一杯です。
ここのお料理はとても挑戦的なんです。
スタッフもマダムと若い弟子１人だけですが、皆、動きに無駄がなく、サーヴィスも行き届いています。とても段取りがよく、感心させられます。すごいな～。
これぞプロといった感じ。何も変わってなかったことが、とてもうれしい！

前菜のそば粉のガレット。蕎麦の香りと程よい硬さの目玉焼き、ちょっと塩気の利いたハムにとろ～りチーズ。なんとも美味しい１品でした。
仔鴨のグリルもちょっと甘めの赤ワインのソースがピッタリで美味。火入れ抜群！
自家製のパンもバター（タカナシの無塩）も美味しい。

デザートはまた明日。
昨日は久々クイーンのDVDで楽しみました。。
やっぱりいいわ～。。。