東北で南の魚が...。夏の魚が冬に獲れる...。このような話題、枚挙に暇が無くなって参りました...。
昨日の話ではありませんが、常識というもの、入梅時期にイワシ、秋にはサンマ...はもはや、
幻想と思った方が良いかもしれません。今揚がっているものが“すべて”です...。
最近、銚子の底引きでサバが揚がる。カニ（もはや幻と言われていたキンチャクガニ）の水揚げ
多い。3.11前後のトラウマ持つ方もいて、昨今の（水揚げ）状況、海の中が変化しているんじゃ
ないか？という方多いです...。これでヒラメ、ヤリイカの大量（尋常でない量）水揚げあったら...。
以上、根拠ない感覚に基づく話ですが、常に備えを...と思います。さて水産専門誌等を拝見する
と概ね、水揚げ量は例年の１/３前後に減少。単価は高く同３倍くらい。これが銚子はじめ全国
主力港の趨勢かと思います。水揚げ１/３で単価３倍ですから、船や市場は“前年並み”...。
他方、仲買人はたまったものではなく、絶対量が少なく単価が高い＝買える魚が無い...。魚屋さん
が魚を仕入れられないのですから...。銚子港にサンマはまだ水揚げありませんが、代わりにカツオ
が多い気がします。しかも脂がのって非常に美味しい...。本当に美味しいです。