会津では有名な桐屋「夢見亭」に行ってきました。
頼んだのは飯豊権現蕎麦。
更級系の白い蕎麦ですが、香りがしっかりした美味しい蕎麦でした。
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山葵をおろして・・・最高ですね！
仰るとおり、高級な（高価）な蕎麦です。
さすが、このクラスになると当たりはずれはありません。
もっとも、安くて美味しい蕎麦を探すのが楽しみでもありますが。