5月2日のつれづれ。

昨日から五月がスタート。
今日の夜営業は貸切営業となっており、通常営業はお休みとなります。明日は祝日ですが、夜営業しておりますのでよろしくお願いします！！
そして、4日は竹林でのBBQ。久しぶりに天候に恵まれた中での竹林での時間を過ごせそうです。 あっ、まだ若干名受付出来ます。 ある方にそっと教えてもらったこと。

料理の風景を盛り込むとき、その食材の景色を体感したことがあるかどうかでよりストーリーに深みを持たせることが出来るということ。
先日のおまかせでそんなことを感じる瞬間がありました。王子さんの竹林を登る途中に群生していた三つ葉。 今年の筍料理のテーマは淡。そして、おまかせの最後の一品になっています。その前に一品に、王子さんの竹林の風景が反映されています。
さあ、今日も一日頑張ります！！