本日のつきだし。
河内鴨のレバーペーストと平野さんの野菜 燻製マヨネーズ添え。
河内鴨のレバーペーストと平野さんの野菜 燻製マヨネーズ添え。
河内鴨のレバーペーストは臭みもなくて、本当に上品な味わいがあります。
もちろん、下処理も丁寧にするので、このペーストには和の調味料を多く使っています。
このレバーペーストを食べたお客様に「レバーが苦手だけど、これは食べられる。」と嬉しいお言葉を頂きました。
蒸し暑い日が続きますので、一杯目のビールのあてに如何でしょうか。
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ついつい、「ら」抜き言葉になっておりました。
これからも頑張って更新していきたいので、
温かい目で見守ってくださいませ。