ル・ヌー・パピヨン

　土曜日のお休みを利用して、普段なかなか行けないお店。

　まずはランチに、堺筋本町にあるル・ヌー・パピヨンさん。

　パリのビストロをそのまま再現したような素敵な空間です。（と言っても、私は実際にパリに行ったことがので、あくまで知識の中だけですが。）料理もその内装に負けないくらいに充実した内容でしたよ。

　料理屋さんではしつらえ、あつらえ、おもてなしが大切と言いますが、しっかりとそれがそろったお店ですね。ジャンルは違いますが食材のどの部分にスポットをあてるのか、どれと組み合わせるのか、このことは基本共通したところがあると私は思いますので、とても勉強になりました。