１０月１３日のつれづれ。

ここ最近、暑いが続いていたのですが
今日は少し秋っぽい気候ですね。

ようやく大きな粒が出始めた、栗。
手間のかかるものほど、より美味しさを
官能的に感じるのは私だけだろうか、、、。

ダメだ、ダメだと思っていても、
やはり手を出してしまった栗の渋皮煮！！
丁寧に、丁寧に。
気が遠くなりながら、、。
でも、食べた瞬間に
広がる風味がたまらない！！

今日から始める前菜に盛り込んでおります。