あれから１年....。参協味蕾豚・復活致しました。口蹄疫（こうていえき）の惨禍から....。先般上京の折、宮崎参協グループ（宮崎・川南）の皆さん方と合流し、復活なった参協味蕾豚のあのシャブシャブ味わって参りました....。ひいき目を排しても、以前のあの味、完全に復活しております。この１年、筆舌に尽くしがたいというのはまさにそういうことなのでしょう。農業・畜産業を中心にしている人口１万５０００人の町で、畜産業にとって最も恐ろしい口蹄疫...。直接の被害もさることながら、その周囲にいる方々（飲食店とか、スーパーとか、理髪店とか....）はどうしていたんだろう...と。まさに筆舌に尽くしがたい...。風評被害の吹き荒れる中、必ず申し上げておかなければならないこと、曰く、口蹄疫は家畜にとってのみの危険であり、それはその感染力から経済的損失が甚大であるがの故であり、それを食べた人間には全く影響がない事であります。家畜と言っても豚や牛などの偶蹄類（蹄が二つに割れている種）に限定されている...。宮崎県からも完全に撲滅宣言が出されており、さあこれから復活の狼煙（のろし）....であります。続きは次回に。