銚子・角巳之・三代目

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アブラボウズ

2006年01月10日 | 銚子の魚

000_0404 アブラボウズ(油坊主と書くらしい)物凄い名前です。また滅多に市場には出回らない。それでいて物凄く美味い魚。今朝は銚子港で100本近く揚ってました。銚子にはこのアブラボウズを名物にした飲食店も多く、刺身、寿司、照り焼き...とその味を堪能できます。ただ美味いものには何とやら。この魚、脂肪含有率が40%以上と言われ。少量食べる分には全く問題ないのですが、食べ過ぎるとお腹をこわす。と言われています。ギンダラ科に属し、水深300メートルほどの海底に生息するそうです。大型のものは2m近くにもなるようで....。今朝の銚子港は雨。雨の中の作業は憂鬱ですが、アブラボウズを間近に見ることが出来て、何だか得したような気分になりました。