ひろうす

写真は菊の色絵の蓋物
反対側には梅の絵
梅は花の兄
菊は花の弟
中には
熱々の飛竜頭の蟹餡かけ

飛竜頭はがんもどきのこと
がん‐もどき【雁擬き】
豆腐を崩して、
細く切った野菜や昆布などを加え、
油で揚げたもの。
味が雁の肉に似るのでこの名がある。
飛竜頭(ひりょうず)。
がんも。
飛竜頭ﾋﾘｭｳｽﾞとも
ひろうす　とも言う

がんもどきの
がんは

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ガン(雁)のこと見た
百科事典マイペディアの解説
ガン(雁)
カリとも。
カモ科の鳥のうち，
大型で首が長く，
雌雄同色のものの総称。
雄の羽色も四季を通じて同じ。
15種ほどある。
おもにユーラシア大陸，
北米大陸北部で繁殖し，
冬は南へ渡る。
海岸，沼等に群をなして生活。
飛ぶとき，
いわゆる かぎになったり，
竿(さお)になったりする。
日本へは８種が冬鳥
あるいは迷鳥として渡来するが，
近年数が減った。
マガンが最も代表的で，
ほかにカリガネ，
ヒシクイ，サカツラガン，
コクガン，ハクガン，シジュウカラガン
などが日本に渡来。
ハクガン，シジュウカラガンは絶滅危惧IA類


羽箒の野雁
雌雄同色とはね
知らなかった