5月23日のつれづれ。

今日も暑いですね。 この暑さに体がまだ慣れてない感じ。背中の炭床がさらにアチチ、あちーです。
今日のおすすめは大阪湾の石かれい。30cmサイズでなかなかの質感ですよ。 あと、村さんの鱸も入荷しました。情熱大陸で見ていた食材を取り扱うことが出来る、ほんと嬉しいです。そして、ぜひ食べてもらいたいと思います。
画像の包丁は先日もご紹介しましたが、まな板も先日お分け頂きました。（初めての材質だったので、ドギマギ） カットをお願いした材木屋さんいわく材質はもみの木らしく、とても硬質な感じなのですが表面はしっ0かりと刃を受け止めてくれます。そしてなにより食材がすべらない！！ これからも大切に使わせて頂こうと思っています。ほんと人のご縁に感謝ですね！！
今日・明日とまだまだ席に余裕がございます。よろしくお願いしまーす！！