激励。

台風の進路が気になりますね。
被害の出ないことを祈るばかりです。

今週は週の後半はお席埋まってきております。
今日・明日とお席に余裕がございますので、
どうぞよろしくお願い致します。

先日、お越し頂いたお客様から頂きました。
私がもっとも敬愛する、そして生き方の礎を
学ばせて頂いた方の現役時代のお店の名刺です。

比べることも、憧れることも今はしません。
ようやく、随分と前に教えて頂いたことの意味が、
分かるようになってきたから。

お客様から
自分らしく、自分の道をしっかりと歩みなさいという
激励を頂いたように思います。
このようなお客様と食を通じて出会うことが出来て、
本当に嬉しい限りです。

いよいよ自分らしい料理というものに
思いっきりがついてきたように思います。
少しずつ、「守破離」の離の段階に
近づいてきたのかもしれません、、たぶん。。