9月17日のつれづれ。

今日は御蔭様でお席が埋まりつつ御座います。


連休前につき食材にも限りがございますので、
お越しの際にはご一報頂けましたら幸いです。


負け惜しみかもしれませんが（苦笑）、
☆がつかなくても、１００選に選ばれなくても、
それはそれで良いと思います。


ようやく、これまで目標としていた世界観の入り口に
今、立つことが出来ています。

これから桜花の料理は日本の文化を
自分なりに表現出来るようになれると期待しています。
そして、これまで以上に
それを楽しみにして下さるお客様に、
丁寧にお出迎えさせて頂きます。


そのためにもまた日々を大切に。
敷居が高いではなく、大切なお店になれるように。

当たり前は当たり前でないということを
大切にしていきたいと思っています。


皆様にとって素敵な休日の始まりとなりますように。
私もお客様の御好意を頂戴して、
しっかりと今日一日を頑張ります！！