「秘伝」

「庄内三号」「庄内五号」「庄内七号」と続いた茶豆の収穫は昨日で終わった。
七号はまだ若干畑に残っているが枝豆としての収穫適期を過ぎてしまったので残りは大豆として
活用することにしている。

「美味しい枝豆シリーズ」の真打ちとして登場するのは今年も「秘伝」。
「枝豆の王様」とか「まぼろしの枝豆」と呼ばれる「秘伝」は佐藤政行種苗が開発した岩手生ま
れの全国ブランド品種。


　
大豆としても最高級だが作るのが難しく、我が家でも一部の畑で何回か収穫がゼロの苦杯を
喫している。
その失敗から得たノウハウを生かし今年は二カ所の畑のどちらも順調な生育となっていて、
いよいよ本格的な収穫が始まる。



「秘伝」は種代が高いこともあって販売価格はこれまでの枝豆よりも少し高めの設定となる。
「枝豆を食べたいけど年金生活なので出費は極力抑えたい」というお客様のためには、昔から
作り続けていてファンも多い「かおり豆」を併せて店頭に並べるつもりでいる。