ロールキャベツなど、ある日の晩酌・テースティングノート・その４9付き。

春キャベツが旨くなってきた。（僕が世界一旨いと思っている「金系２０１」)

新タマネギも、信じられない甘さだ。

食べたいときに、収穫する・その旨さ・・これが、僕が菜園をやっている一番の理由かな？



キャベツ・タマネギはロールキャベツにした。
本日は、トマトベース。
しかし、具を混ぜて・キャベツを茹でて、やつらを巻いてと、結構手間がかかる。



新タマネギのマカロニサラダ。
「サラマカ」って言う名前のパスタが、我が家では好評。
他のマカロニに比べ、湯で時間が７分強。
その分、コシが有って、マカロニそのものに、旨みがある。



キャベツは硬い葉を５～６枚太陽に向かって広げ、その中に、結球した若い葉を巻いた部分がある。
この外葉は残し、中の結球部を収穫する。
収穫した「キャベツ」をそのままにしておく。
そうすると、切られた芯や、外葉の間から、わき芽が沢山出る。
これが、またまた旨い！

本日は茹でて・ドレッシングのサラダにした。




さて、僕の「つまみ」。

刺身コンニャク＆くさやの干物だんべ。

ブログでは匂いは届かないから、安心だ。

しかし、旨い・・・かめば噛むほど、旨い。



さて、焼酎。
屋久島の焼酎・そのまんま「屋久島」。
甘い焼酎だ。

香りや味わいにちょっと欠けるかな？



こちらは、かなり有名な鹿児島の焼酎。

男性的な、味わい。

香り良く・ロックじゃなく、生で味わいたい程の焼酎だ。

酒は旨いな～～