食べたいときに原木栽培エノキを収穫（冬なので成長が遅いのが助かる）。
ついでに冷蔵庫に残っていた、スーパーのなめこの残り。
茹でます。
日本酒（煮切り）大匙２に対し醤油１。
この汁に、1日漬け込み・・・・
熱々のご飯に乗せ・温泉卵を乗せる。
ちょいと貴方！温泉卵をこねて、キノコと混ぜれば・・・・秀逸なキノコ丼なのだ！！
美味い・・・・旨いぞ！
２杯目お代わり！
海苔のふりかけに、キノコを乗せて、幸せな朝飯であった。
30日の２ｍ圏内接触者。
＊濃厚接触・・女房のみ。
食べたいときに原木栽培エノキを収穫（冬なので成長が遅いのが助かる）。
ついでに冷蔵庫に残っていた、スーパーのなめこの残り。
茹でます。
日本酒（煮切り）大匙２に対し醤油１。
この汁に、1日漬け込み・・・・
熱々のご飯に乗せ・温泉卵を乗せる。
ちょいと貴方！温泉卵をこねて、キノコと混ぜれば・・・・秀逸なキノコ丼なのだ！！
美味い・・・・旨いぞ！
２杯目お代わり！
海苔のふりかけに、キノコを乗せて、幸せな朝飯であった。
30日の２ｍ圏内接触者。
＊濃厚接触・・女房のみ。
俺はふりかけと言ったら、これだった。のりたまより、これだ！
が・・最近、同じメーカーのこ奴を見つけ、ふりかけ君が「買って～～」と叫ぶので、買ってみた。
2019年リニューアル発売の品らしい・・・・
これが美味しい！「味道楽」と並ぶ美味しさだった。ふりかけお探しの奥さん！これ、買いですよ～～
俺はご承知に用に「キノコ」は好きだ。たぶんキノコ採りは、仕事や音楽より上手かも？
食べるキノコ以外に、ついついキノコのグッズなど集めてしまう。特に切手はかなり秘蔵している。
ミホが俺の生誕記念日に、持ってきてくれたキャンドル！
きゃー！！これは、あの美味しい「ウラベニホテイシメジ」か「ホンシメジ」をイメージしたブツだな。
祝いの席で、1度は点火したが・・・これは、コレクションで仕舞っておく！！！
もう点火はしないぜ！！
吉野家で牛丼ではなく、すき焼きを食ってみた。まぁ、可もなく不可もなく。
気が付いたことあり。コメが美味しくない。
丼ではたっぷり肉や玉ねぎが乗るので、米単体を味わえない（ごまかされる？）ので、分からなかったんだな。
今度はすき家で米単体を食ってみるかな？
芋がら収穫・保存！
芋のズイキというのは、全国区なのかと、ググったら、北から南まで食べる文化があるようだ。
代表的なところでは、京都や奈良などが出てきたぞ。
俺はガキの頃から食ってる。
28日の２ｍ圏内接触者。
＊濃厚接触・女房・・だけ。
ど・・・マイナーなジャンルの中の、さらにマイナーなアルバム。
そうだ！土曜は音楽だ・・・・
手に取った方は、かなり少ないと拝察。
聴いてみようか？だけでも、聴いてみてください。こちらは、心地よいメジャーな音であります。
クリス・ヒルマン、ラリー・マレイらがやっていたブルーグラス・バンドのファースト。
リーダーは後にバーズを結成、そしてグラム・パーソンズとフライング・ブリトー・ブラザーズも始めるクリス・ヒルマン、そしてイーグルスのバーニー・レドンらがサン・ディエゴで結成した、後に花開く西海岸カントリー・ロックの草分け的グループ。これが唯一のアルバムだ。
どうして買ったか、深い記憶はない・・・
たぶん、クリス・ヒルマンのかなりレアなアルバムなので、買ったに違いない。
しかしまぁ・・今聴いてみると、この時代どこにでもありそうな、ブルーグラスアルバムだわな。
やはり、カントリーロックの時代のクリスさんは、そこに入り込んで輝いたな。
聴いてみようか？
28日の２ｍ圏内・・・濃厚接触・・女房だけ。
そうだ！土曜は音楽だ・・・・
手に取った方は、かなり少ないと拝察。
聴いてみようか？だけでも、聴いてみてください。こちらは、心地よいメジャーな音であります。
クリス・ヒルマン、ラリー・マレイらがやっていたブルーグラス・バンドのファースト。
リーダーは後にバーズを結成、そしてグラム・パーソンズとフライング・ブリトー・ブラザーズも始めるクリス・ヒルマン、そしてイーグルスのバーニー・レドンらがサン・ディエゴで結成した、後に花開く西海岸カントリー・ロックの草分け的グループ。これが唯一のアルバムだ。
どうして買ったか、深い記憶はない・・・
たぶん、クリス・ヒルマンのかなりレアなアルバムなので、買ったに違いない。
しかしまぁ・・今聴いてみると、この時代どこにでもありそうな、ブルーグラスアルバムだわな。
やはり、カントリーロックの時代のクリスさんは、そこに入り込んで輝いたな。
聴いてみようか？
Chris Hillman & Herb Pedersen - Desert Rose
Chris Hillman & Herb Pedersen - Desert Rose
Live at The Cannery 1984
...
youtube#video
28日の２ｍ圏内・・・濃厚接触・・女房だけ。
静岡・焼津漁港の「なまり節」を頂いた。前にも書いたが、静岡に親戚が出来て、幸せなほど海の幸など頂ける状態になった。
俺の、目からうろこの「なまり節」の思い出は、西表島の西・・・南風見田だ！
西表は東に大原港があって、その周辺が一番の集落になっている。その大原港から西回りに少し進むと、南風見田（はえみだ）の集落があり、南風見田の浜は遠浅で、季節には天然もずくが漂っているのだ（わしゃ地元民に混じってモズク取りしただよ）。
周囲130キロ・本島についで大きい島ながら、その９０％は亜熱帯のジャングルである。
さて、なまり節からかなり逸れたが、それでもまだ逸れる。
南風見田にはコテージが1つ、民宿は無かった気がする・・そして、そのコテージから1キロ圏内では、飲み屋も１軒ぐらいしかない。
その一軒・・名前もべたで「字南風見田（あざはえみだ）」さ。
そこでつまみで食べたブツが、俺のなまり節の概念を変えた一品なのだ（やっとなまり節に戻る）。
細かく裂かれたなまり節に長芋のとろろがふんだんにかかり、それにちょいと醤油をたらして食らうのだ。
サッパリしていながら、なまり節のうま味が味わえるのだ。また、西表行きたいなぁ・・・・最近、八重山行ってないなぁ・・・
こちらも、お勧めの一品。
そうよ！とろけるチーズをのせて、こんがり焼くだけだぜ！
関東の海なし県にはなじみの薄い「なまり節」だが、見かけたらこんなので、日本酒は幸せを感じますよ？
27日の２ｍ圏内接触者。
＊打ち合わせ・永・松・中・新・内・吉・６名。
＊２ｍ立ち話・高・大・石・H・・・・・４名。
＊濃厚接触・女房・篠・２名。
年末年始になると、こちらの品がスーパーに出回る。昆布と切りイカがセットになった「素」は年中見かけるが、切りイカだけのブツが、年末年始以外は見かけなくなるのだ。
必ず買って、俺の貧乏松前漬けになる。
カズノコなんぞの贅沢品は入らない、昆布・切りイカ・そして人参沢山が俺のレシピなのだ。
酒・みりん・醤油だけ。
ご飯と一緒に食べたいので、やや濃い目の味付け。
大き目のボールで、こねこねして、30分ほど時々混ぜる。
大きいコーヒーの瓶に入れ、冷蔵庫で天地ガエシしながら・・・・
3日目あたりから、食っているのだ。
26日の２ｍ圏内接触者。
＊打ち合わせ・永・松・中・新・H・５名。
＊２ｍ立ち話・吉・高・小・山・石・5名。
＊濃厚接触・・女房・・・・・・だけ。
