ワンダーウォール横浜の山本剛トリオ。

わし・・これから東北のお山に、渓流魚と戯れに・・・

と、いうわけで、明日土曜は音楽なのだが、本日音楽だ！

返事など、明日の夜になります。

やっと連休だぜ！

山菜・百姓・・・・温泉・・・だぜ！


ロストの練習はどうした～～～楽器１か月ほど、まともに触っていないぜ・・・指先が柔らかになっちまった・・連休に少しがんばるかなぁ・・・






店の入り口の怪しい人影・・・ピアノの巨匠山本剛・・・太鼓叩き・・・そして、女房・・・・



日吉ってとこで、山本剛トリオのライブがある・・・しかも、歌うたいなしで、トリオを満喫できるってんで行ってきた。

初めて行った街であった・・・



実に雰囲気のいい店。



チャージや飲食もリーズナブルな価格で、こういう店はずっと続いてほしいなぁ・・と、思ったさ。

翌日ちょいと、佛事があって、朝早く戻らなければならないので、控えめ・・・ビール４杯で我慢・・・・モルトを我慢！



このトリオは、昨年来、機会あるごとに聴いているのだが、いつもボーカルが入って、それはそれでいいのだが、トリオで味わいたいと思っていたので、初めての街・そして、やや遠かったのだが、聴かない選択肢は無かった。



巨匠山本剛・・・・・７０年代・８０年代と、彼が北関東にやってきたときは、必ずと言っていいほどおっかけた。

僕の愛する、日本の最高のボーカリスト、与世山澄子さんが、沖縄から時々やってきて、関東でのライブは、山本さんがサポートする。そのライブは、いつも幸せになるのだった・・・

ブルースとバラード・・・・この夜も僕は酔いしれた・・・



そして、ベースは香川 裕史氏。

彼のベースは、ストレートで、堅実。そして、十分にスイングする。




太鼓叩き氏が、かぶりつきを予約していてくれて、音もバランスよく聞こえるいい場所であった。

日吉という街は、彼のホームグラウンドである。

そんなこともあってか？実にリラックスしていて、ゆとりを感じるステージだった。
相変わらず、りりしい、シンバルレガートを響かせていた。

このトリオはここ２年、機会も多く、セッションを重ねている。

トリオの「呼吸」というか・・丁々発止の駆け引きもなじんで、実に素敵なトリオになってきたように思う。
明らかに進化し続けるトリオだ！

最高の一夜であった・・・・・・・・



武蔵小杉という、初めての街に宿を取った。

武蔵小杉に降り立って１１時であった・・・まだまだ、飲み屋は開いていたが・・思いを決して、コンビニでつまみと酒。

部屋で、ひと時、飲んで寝た。



近年再開発で、変貌を遂げているという・・・各線の乗り入れも多いらしい・・・

僕には、少し身近な街になった・・・・

また、ここでこのトリオのライブがあったら、いぐ！！！

そして、夜の飲み歩きもしたいものだ・・・・

4月24日の百姓の記録。

庭のタラノメを収穫。極上だんべ？



枝豆を蒔いた。



「白肌でやわらかなごぼう」も蒔いた。

かさましして、掘りやすいように工夫した、ごぼうの場所。




唐辛子３種・・・購入種は伏見甘長とうがらし・・・昨年の物から種取した、タカノツメと島とうがらし。

そして、オクラ。



カキナも食べ飽きて・・・ついにまくる。

跡地は、イチゴのランナーを伸ばし、２男３男を育てる苗場になる。



越冬の秋まき人参の周辺に、春蒔きを蒔いたのだが、第一回間引き。



トマトハウスに微笑栄養素の補てんをして、散水の仕掛けを作る。
ここも、三つ葉がはびこり・・・すべて引き抜くか思案中。

５月には、トマトを植える。

わさび漬け。

天然のわさびは標高の低いここらでは、今が旬さ・・・

釣りの師匠が持ってきてくれたので、わさび漬けに挑戦とあいなった！



実は２・３回挑戦したのだが、まあ、まずくは無いが買ったブツとはどうも違う出来であった。
まず、滑らかさが無い・・・えぐみが残る・・・そこらが気に入らなかった。



調べまくっただよ！！！！！！！！！

そして、えぐみは、刻んだ根から１０センチほどまで使う軸の下処理をしなかったことだとわかる。

軽く塩もみして、３０分放置・・・このとき、辛味が逃げないようにピッタリラップ！



そして、なめらかさ・・・・これは、まずもって、酒粕は「大吟醸」を使わなければならないと分かった。



ちなみに、わさび２００ｇに酒かす２００ｇ

塩０．５（大匙）砂糖１（大匙）みりん１５ｃｃ焼酎４０ｃｃ。先にわさびを揉んだ塩は省く。

これらを入れながら、３０分、じっくりすりつぶすようにこねただよ・・・



下処理した刻みわさびを、木綿の布巾に入れ、汁を絞り捨てる。
そして、こねこね大吟醸に投入。
そして、均一になるまで混ぜる！



完成しただよ！

丸１日冷蔵庫で馴染ませ、翌日には食べられる。

いや、まじ、美味かった！！

完全に市販品状態でした。

５月にはお山の山菜が始まる。

今年は、わさびが楽しみだなぁ・・・・・

４月の経過報告。

新酒が熟成され、秋にひやおろしが出荷される。

こやつ、秋口に呑んだお酒だなぁ・・・・


この値なら、日本酒もまた旨し！！！

ってわけで、４月の値も、極上であった。

Ｍｔさん、ごめんなさい・・・・・・！




いいねぇ・・・

「はごろも煮・・・まぐろの味付け（フレーク）」。

昔は嫌いだった・・・・

いつごろからか、好きになって、今ではお酒のおつまみなどに・・・



この薄いサイズは、最初の頃はコンビニ仕様か？と、良くコンビニで見かけるものだったが、今は、スーパーでも常時購入できるようになった。

食べきりサイズなので、ますます買いやすくなって、我が家では常備しているのだ。

女房は学生の頃は、お山登りばかりだったらしい・・・

文学部山岳科・・・・・

チームで登るらしく、有名なお山は結構全国登っていたらしい・・・

係が決まっているらしく、ある後輩がその係の時「フレーク丼」とか「ソーセージ丼」とか有ったらしく、その品は「飯盒で炊いたご飯にフレークが豪快にかけてある丼」「切った魚肉ソーセージが乗っているだけ丼」であったそうな・・・

そのまずかったこと・・・・

ってなわけで、今でも、まぐろのフレークは好んで食わないぜ！

うまいのになぁ・・・



この、甘辛がいいねぇ・・・


見た目、ペットフード？

いいんです！美味いです！