昨日の弁当！

インゲンというのは好みなのだ。

煮てよし・茹でてよし・そして天ぷらなんぞ最高だ。

と言うわけで・・・


インゲンが、天ぷらになって、そして肉巻きになった。

ほか、天ぷらは、畑のナスとスーパーの紀文のちくわ。

みょうが（いよいよ最終かな？）の刻んだのなどそえまして・・・

ご飯の上には、サービスエリアで買った（こやつは旨い）きくらげ＆ししゃも（卵な）の佃煮！

豪華だ！


SAのどこにでもあるわけじゃないので、また、出会ったら買わねば・・・・

１０月２１日・２４日の百姓の記録。

１０月２１日にはサトイモ初掘り！




１つ試し掘り。



１個の種イモからこれだけ採れれば、上出来。昨年は不作だったが、今年はいいかも？




ここから、２４日の百姓・
台風で、かなり傾いたブロッコリーを起こし、手を付けた。




アブラムシ除けの銀テープは、やつらの大量発生シーズンが終わったので、片づけた。
また、来春つける。




百姓やって初めての出来事だ。食用菊が全滅・・・病気か害虫か？ここらはこれから調べてみるのだが・・・

生き残って、か細くたっている１本を、挿し木して温室に入れてみた・・・少しでも再生しないだろうか？
枯れたの元から、数本は苗が生えているのも、期待だ。
とにかく１本でも生き残れば、再生可能なんだがなぁ・・・




枯れた落花生を見れば一目瞭然。
多く作られる落花生に比べ、嬬恋の地の豆のやつは背が高い。およそ倍か？
つまりこれが扇のように枝をはびこらせるので、一般的なのは作りやすいが、地豆は倍の広さが居る。
美味しかったので、２本作ってみた。豆は結構採れた・・・さて、来年作付けするか、思案中。食味はさいこうなんだがなぁ・・・



ホウレン草なのだが、この場所は土が合わないらしく、育たない。もう１か所は盛んなのだが・・・




オクラの跡地に蒔いてみることにした。




さすが時期遅れなので、ちょいと保温？




テラスの耐寒性がないやつらを・・・温室に入れた。



な・・・感じ。



コガネムシの幼虫にやられていた「パイナップル」はばっちり育ち始めた。
もう４年目なんだよな。
来年は実を付けるかもしれない。

沖縄ツアーの皆さん！是非読んでくださいませ。

避難していたガマに日本兵が入ってきて、追い出された。
ガマに隠れていた住民・・入り口を見張る日本兵・・・赤ん坊の泣き声がうるさく敵に見つかると、赤ん坊を殺す。
住民の住居に侵入し、わずかな食べ物を盗んでいった。
琉球方言が分からず、会話しているとスパイと疑われた。そして殺された方もいる。
枚挙いとまがないほど、沖縄戦の日本兵（本土の日本人）の仕業は残っている。

戦争は、まず、良心を破壊して始まるか？



まず、当時尊敬された日本人を見つけるのは大変だ。
官僚や軍人なら、皆無に近い・・・・

その中にあって、最後の数か月知事となった、島田叡（しまだあきら）と、沖縄に派遣された海軍のトップ、太田中将、沖縄警察部長、荒井退造の３人は、沖縄で今でも敬われている。

もっとも、荒井退造について僕が知るのは、今年宇都宮の博物館を訪ねたおり、偶然やっていた「荒井退造展」という特別展で知ることになるのだから、僕にとっては今年のエポックである。



太田中将はかなり資料もあり、自決した海軍司令部壕などもしっかり保存されているので、かなり分かっていた。
島田叡も、いくつか慰霊碑や記念碑などあって、触れる機会があった。

しかい、島田叡・荒井退造も資料が少なく、これから沖縄で研究が深まってゆく気がする。

さて、この本・・・可能な限りの取材・資料分析など行って、初めて理性的に島田叡を問い直した本だ。
そこには、沖縄の非戦闘員の住民をいかに、安全に疎開させ命を守るか・・・残った住民の食料を確保し命をつなぐか・・・もはや絶望の淵をさ迷う中でも「命どうたから」と、死なないで生きろと投げかけ続けることを、最後の半年、ともに手を組んで行った、荒井退造も二人三脚のごとく描かれている。



僕の沖縄ツアー参加の皆さん・・・１１月には、このテーマは追えませんが、是非これから読んでください。ドキュメンタリーなタッチの文章で、あっという間、２時間もあれば読めます。

彼らも、開戦後、南部に撤収しながら、壕をあり歩き・・・終焉の地は未だ確定されずる・・・

まず、彼らの足跡を追ってみる・・・そして、終焉の地へ歩き出した道に立ってみる・・新たなテーマをいただいた。
３日はかかるな・・・１月か２月か？行かねば！

２０１９キノコ狩り第二回。

第二回キノコは、第一回の翌日２０日に敢行された。俺のフィールドは広いので、同じお山でも全部回るには５日はかかるので、連日でも場所はいくらでもあるのだった。
前日はコンビニのおにぎりだったが、美味しくないので、この日はちゃんとおにぎりを作った。
４時起床・散歩して後、６時に１人迎えに行って、もう１人とは現地待ち合わせ（八王子から参加なのだ）。



曇り時々晴れのキノコ狩り日和であった。



１日で、ちょいと紅葉が進んだ感じ？




台風の爪痕ひどく、道路が半分陥没・・川は崩れ、崩落がひどい。



さて。こちらがメンバー！



アカモミタケが綺麗なオレンジで出迎え！



残念ながらまだ小さな、見事な図鑑サイズのクリタケの群生。



若いうちは食えるが、ほけてしまった「マスタケ」。



食べごろのクリタケの群生。



このキノコ採りが僕も、お山での最後のキノコ採りなので、シモフリシメジの場所も行ったが、すでに発生し始めていてくれた。

いい子だ！！！！！！！！！！！！



晴れ間の木々の黄色が一際美しい。



シチュー用・味噌汁用・けんちん汁用、各１食分だけ僕は取って、後は２人に分けた。



かわいいシモフリシメジ。



これまた、きゃわゆい「ヤマブシタケ」。

シモフリもヤマブシも美味しいクリームシチューになるのだ。

さて、これからは、平地のキノコ時期やってくる！



さて・・ヤマブシタケ・シモフリシメジ・アカモミタケ・ヒラタケ・ムキタケのクリームシチュー！



クリタケ入りけんちん！

旨い！

白菜を早々と漬ける。

塩きつめで仮漬けした白菜・・・いよいよ、本漬け。

白菜はキノコ調査の時、現地の直売でＢ級品の安いのを購入。お山は、今。高原野菜が旬な時期だ。
超Ｂ級・・２個で１５０円・Ｂ級１個１５０円を２つ購入した。



２度漬け（１度の時もある）なので、しっかり漬かるやつだ。



ちなみに、本漬けには塩は使わない。



楽しみ！

わしゃ、たくあん・白菜漬けはことのほか好き！！