初めてトライする糠漬け。

さて、何をくわだてているか？



レシピ本・糠。



塩・タカノツメ・昆布。
捨て野菜。




女房が昨年春頃まで、ぬか漬けをやっていたんだけれど、管理の失敗でダメにしてしまって以来、我が家から無くなってしまった。

つくれよぅ・・と、催促すも、一向に作る気配が無い。

んじゃ、俺が作ると、宣言したは良いが・・・

まあ、レシピ本とか、ばあさんに取材とか・・ネットで調べてとか・・・



一応完成。

捨て漬けを、繰り返して、発酵させるのだ！！

毎日かき混ぜて、酸素を入れるらしいぜ！

もう、わし・・手がすべすべでんがな！お肌すべすべ～～～

ピート・シーガー・Songs for Rainbow Race 彼は民衆を「虹の民」と呼んだ。

喪失感につつまれて、昨日が終わった。

頭の中に、次々、彼の歌と歌声が生まれてきて、どうしょもなかった。

写真は８６年の日本公演のパンフと、急ごしらえながら入っていた、プログラムや歌詞カード。

この企画は「ノーモア　ヒロシマ　コンサート」でもあった・・・・

実は、このコンサート・・・・僕は、涙なしには語れない、秘話があるのだった・・・

その秘話は、明日かなぁ・・・・


今日はこの辺で・・・良かったら次のピートの歌声を聴いて下さいな。


いいねぇ・・クリック！

ちょっと参っています。

偉大な方だった。

月並みだが、巨星だった。

いつかこの日はやってくると、思っていたが、毎年元気な音楽が配信されていたので、もう少しの時間、僕らを勇気づけてくれると思っていた。

ピート・シーガー・・・・・９４歳・・・今まで、ありがとうございました！！

僕は、終わるまで、貴方の歌を歌っていきます。

五橋・峰乃白梅 ある日の老夫婦の晩酌テースティングノートその２３7付き。

今年は、ごぼうが太く・やわらかく出来てうれしい！
鶏肉少な目、筑前煮。



一夜干しいかのしょうが焼き。



きゅうりとセロリの塩もみ。



たくあんの季節がいよいよやってきた。




山口県岩国の酒である。「五橋」だ。
含み香は良いが、酸味が強く、もう少し甘みが欲しい！




こちら、新潟のお酒。

越後に似合わず、さらっとした味わい。寒中の飲みやすさ・うまみも十分で良い酒だったな。

七草の生える風景・１月下旬のＴ市。

摘み草は楽しい・・・風の凪いだ、ぽっかり温かい昼なら、冬でも楽し！

七草の生える田の畦。




なずな（ペンペン草）・ごぎょう（ははこぐさ）。




はこべ・ほとけのざ（コオニタビラコ）。



庭のイチジクの周辺には、庄内芹が小さく冬越し。



な・・感じ。



草はただだでよ・・・



今年２度目の、かゆ。