光陰矢の如しで、平成２０年も終わろうとしています。
（タイトルは、昨年と同じですが・・・）
今年は、食品の偽装も多く続いて、
「誰でもよかった」の身勝手な殺人事件も、７件も起こり、
師走にきて、不況の冷たい風が吹いて、失職の方も多く出ました。
来年は、安心して過ごせる、社会になってほしいものです。
私の気ままなブログに、お付き合いくださいましたことに、
深く感謝申し上げます。
また、足を止めてくださった方々にも、厚くお礼申し上げます。
（この部分も、昨年と同じようですが・・・）
来年も、よろしくお願い申し上げます。
どうぞ、良いお年をお迎えくださいますように！！。
市の「手うちそばづくり」講座を受けて、道具一式も購入して
しまった私ですが、道具が悲しまないように、時々は出して、
作ってみようと思っています。
こんなに、こねて、延ばして、切ってが楽しいものだったとは・・・。
自分で作ったおそばだけに、美味しさも格別です？。
昨日少し早めですが、手うちそばを作ってみました。
手順は全く同じですので、１２月１２日にＵＰしました記事を
見ていただけましたら、幸いです。
切っているところですが、こま板を少しずらせて切るのも、慣れませんと
こま板を強く押してしまったり、と難しいものです。
細く切れたほうでは、ないかと思っています。
今晩、いただきます。
・・・・・明日も、いただきます。
そば粉400㌘、つなぎ粉100㌘で、４～５人前は出来るようです。
やはり、何事も慣れることが大切ですので、
時々トライしたいと思っています・・・・・。
死亡診断書を、私は見たことがありませんが、
死亡診断書が提出されて、どうなるかも知りませんでした。
＊ 死亡診断書
医師、歯科医師に作成・交付の義務がある。
遺族が住所地の、市区町村に死亡診断書を提出した後、
本籍地の自治体に送られる。
戸籍に死亡時刻と死亡地が記載されると、その翌年から２７年間、
本籍地を管轄する法務局が、診断書を保管する。
＊＊＊ 朝日新聞・キーワードより ＊＊＊
△ 病院で亡くなった場合
病院で亡くなった場合は、担当医に死亡診断書を書いてもらう。
△ 自宅でなくなった場合
自宅で亡くなった場合は、かかりつけの医師に連絡して、自宅に
来てもらうか、１１９番通報して、病院へ運んでもらった後、
死亡を確認した医師に、書いてもらう。
＊＊＊ Yahoo検索より ＊＊＊
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こういうことは、初めて経験するものにとっては、
知っておくべきことと、思いました。
私の場合は、子どももいませんので、尚更のことです。
この記事が目に触れませんでしたら、死亡診断書のことなど、
考えも及ばなかった、と思います。
本籍地の自治体に送られて、本籍地を管轄する法務局が
２７年間、診断書を保管することも、知ることが出来ました。
ピンクの、シクラメンです
田口ランディさん、作家。
板橋興宗（いたばしこうしゅう）さん、越前市・御誕生寺住職。
（ 貫首もなされて、現在は・・・ ）
お二人の対談を、ランディさんが「生きててもいいかしら？」の
表題にて書かれた本のなかに、
「善良な人が先に死ぬ」、というような理不尽については？、
とランディさんの問いにたいして、板橋さんが次のようなことを、
述べられているのです。
＊ 文中より
善良でも、悪人でも、関係なく死ぬという事実だけです。
その人なりの、病気などの事実が重なって、死ぬだけです。
その事実を、すなおに認めるしか、ありません。
善良だ、良い人だというのは、人の「思い」です。
人間だから、その善良な人を思う、不公平だと思う。
情はあると思いますが、たとえ、それが肉親でも、
悲しいことでも、事実は事実なのです。
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よく、「いい人は早くなくなる」・・・と聞いたり、
私自身も「いい人は早く亡くなってしまう」、という言葉を
使ったことがあります。
たしかに、その人の受け方で、「いい人」「悪い人」の思いは、
違っているようです。
人間ではなく、病院にしても、ある人は「いい病院」、
別の人は「いい病院ではない」、と受ける個人差はあるものです。
金のなる木の蕾・一輪開花しました
（ボケて写っていますが・・・）
病院の待ち時間に、読書している私ですが、今年の後半からは、
郵便局の図書コーナーではなく、市の図書館で借りています。
返却日も印刷されて、渡されますので、２週間で読まなくては・・・
の気持ちでしたが、郵便局では、自分で返却日を書いて
返却でしたので、少し気楽な気持ちもありました。
今年の読んだ本は、一年間で、３６冊でした。
家では、なかなか読めませんので、治療に通っている病院の
待ち時間は、私にとっては、貴重な読書タイムなのです・・・・・。
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五木さんの書かれた本の中より。
人間は、四つの段階をへて、変わっていきます。
子どもから少年時代にかけては、「おどろく」ことで成長する。
やがて「よろこぶ」時代を過ごす。
そして、ある時期から、「かなしむ」ことの大切さに、
気づくようになってくる。
しめくくりは、「ありがとう」という世界ではないか。
いま、正直にそう感じています。
夫婦といえども、しょせんは「他人同士」なのではないか。
恋愛感情というのは、深まっていくこともあれば、冷めるときもある。
それを支えるのは、もっと質の高いもの、それぞれの性を抱えながらも、
人間的にお互いを、理解することのできる、関係なのかもしれない。
＊＊＊ 文中より・抜粋にて ＊＊＊
本を読んでいて、納得させられたこと、教えられることは
沢山あると思います。
私は、読書ノートに、気にいった文章、ためになる文章など、
書き留めておきます。
後になって、忘れてしまうことは多いので、
書き留めておいてよかったと、思うことしきりの私です・・・・・。
これはなにか？と思われても、すぐ分かるかと思います。
玉葱を、半分に切ったものです。
傷んでいるかな？と思いつつ、切ってみましたら、
綺麗な色でしたので、写してみました。
でも、傷んでいるところを取りのぞきましたら、
結局は外側の皮一枚分しか、使えませんでした。
玉葱は、ジャガイモ、人参と共に常備菜として、
なんにでも使えて、重宝な食材です。
＊ 玉 葱
生の玉葱は、イチゴ位の甘味を持っている。
これは、玉葱が光合成物質をでんぷんではなく、糖の形で
貯蔵するためである。
玉葱を切ると、涙が出るのは、玉葱にアリルプロピオンが
含まれていて、切った時に、硫黄化合物（硫化アリル）が気化し、
目、鼻の粘膜を刺激し、涙が出る。
硫化アリルは、動脈硬化の原因となる血栓や、コレステロールの
代謝を促進し、血栓をできにくくする作用があります。
よくいわれる、血液さらさら、というのはこの効果です。
ヒトが食べても無害であるが、ウサギ、イヌやネコなどの殆どの
動物が食べた場合、成分に含まれる、硫黄化合物が中毒を引き起こし、
血液中の赤血球が破戒され、死亡することがある。
ペットに、玉葱を含む食品を、摂取させないよう、注意が必要である。
＊＊＊ Yahoo検索より ＊＊＊
「今年も届いたクリスマスカード、といっても化粧品店から、
送られてきたものです。
今年で、何回目でしょうか。」
これは、昨年のブログに書いた、記事の文です。
今年も届きました。
送られてきたクリスマスカードは、嬉しいものです。
お店の方々の、顔を思い浮かべて、クリスマスカードを
いただくことなく、過ごしていましたので、
心配りしてくださる気持ちに、とても感謝です。
７色の大・中・小の、カラーボール？でしょうか・・・。
なにをイメージしているのでしょうか・・・。
仲良く、手をつないでの、“和の心”を意味しているのでしょうか・・・。
数の子、すなわちニシンの卵巣は、雌一匹から２個とれる。
ニシンは近世まで、「カドイワシ」、または「カド」と呼ばれていた。
カドの子であることに、卵の数の多さをかけて、
「数の子」になったといわれる。
お節料理や結納の縁起物として、欠かせないのもその数の多さが、
子孫繁栄を想起させるからだ。
歯ごたえこそ、数の子の命。だが、もとの卵巣は柔らかい。
ニシンを塩漬けにすると、卵巣が硬くなる。
こういう性質は、ニシンの卵巣だけ。
理由は不明です。
「黄色いダイヤ」と呼ばれる、独特の色は、「カロテノイド」のせい。
かつて北海道の漁場が、ニシン漁でにぎわったころには、
数の子もむしろ、ありふれた食品だった。
しかし、1950年代からは、水揚げが激減。
国産数の子は、「超」もつく貴重品になった。
＊＊＊ 「今さら聞けない」新書化より・抜粋にて ＊＊＊
お正月には、数の子も食卓に・・・の食品です。
数の子のプチプチした歯ごたえも、魅力的です。
ニシンを塩漬けにして、卵巣が硬くなるのは、
ニシンの卵巣だけとは、始めて知りました。
でも、コレステロールも高いので、ほどほどにしませんと・・・・・。
「DUMPR」を使っての、遊び心のアレンジです
寒い毎日、ウイルスが蔓延し、風邪をひきやすい季節です。
また、手足の冷えや、肩こりに悩む方も、多いのではないでしょうか。
体を温めたり、寒さや乾燥に負けない、抵抗力をつけるには、
毎日の食事が、大切です。
体を温める食べ方で、冬を乗り切りましょう。
＊ 体を温める食べ方
△ 加熱して食べる
生野菜や果物など、冷たい食べものは、体を冷やすので
少量にとどめ、煮る、炒める、蒸すなど加熱調理した、暖かい
メニューを中心にしましょう。
なお、熱すぎる食べものも、胃に負担をかけるので、
体温くらいに冷ますのが、理想的です。
△ 辛味をきかせる
トウガラシやしょうが、ねぎ、だいこん、にらなどの辛味成分には、
血行を促進する作用が期待できます。
薬味として活用しましょう。
ねぎや玉葱などのねぎ類は、少量を生で使うと、より効果的です。
△ よくかんで、腹八分目
よくかむと、少量でも満腹感が得やすく、食べすぎの防止になります。
過剰な栄養摂取は、コレステロールがたまる原因となり、血管内に
たまると、血の巡りを滞らせて、冷えを招くことになりかねません。
＊ 冷え対策
△ 「冷え」はなぜ恐い？
「冷え」は、血液の循環が滞ったり、水分バランスや
ホルモンバランスの崩れ、臓器の働きが、低下しているサインです。
「冷え」は自律神経を乱し、手足の冷え、ほてりや、頭痛、めまい、
腰痛、便秘など、体にさまざまな不調を引き起こします。
△ 「冷え」を予防するには？
・ その日の「冷え」は、その日のうちに
入浴はシャワーだけですませず、湯につかって体を芯から温め、
「冷え」を翌日に、持ち越さないようにしましょう。
３８度くらいのぬるめのお湯に、ゆっくりつかる半身浴が、おすすめです。
熱いお湯は、体が温まるイメージがありますが、皮膚の表面に
バリアを作って、体の中に、熱を入れないようにしてしまうので、
表面しか温めることができません。
・ 口から「冷え」を取り込まない
暖房のきいた室内で、冷たいビールや、アイスクリーム、
といった食生活は、最も体を冷やします。
冷たい飲食物は内臓を冷やし、特に胃などの消化器系の
働きを低下させます。
また、白砂糖や、ビール、ワインなどのアルコール類も、
体を冷やすといわれています。
どちらも、取り過ぎに気をつけましょう。
＊＊＊ cLass A Lifeより・抜粋にて ＊＊＊
（ ご参考になさってください ）
私はスカート派でしたが、さすがに昨年より、
ズボン（今は、パンツというようですが・・・）に、変わりました。
ズボンの暖かさを、とても感じていますが、
「冷え」は、さまざまな不調を、引き起こすようですので、
冷えないように、心がけたいと思っています。
庭の、ヒイラギ南天の蕾です
夕方ころより、こちらは風が出てきましたが、
日中は暖かかったので、大掃除を済ませてしまいました。
中の細かい所は、折をみて、整理したり、片付けてのお掃除も
済ませておきましたので、今日は、ガラス窓、電気の笠、
外回りなどを、済ませて、ホッとしています。
今日は、冬至です。
一年中で、昼が一番短く、夜は一番長い日です。
いただいたかぼちゃ、ゆず、黒豆、干ししいたけです。
思いやりの心をいただき、昨夜、かぼちゃの「いとこ煮」を、
作っておきました。
今日は大掃除をする予定でしたので、お料理には手が回らないと、
昨夜作っておいたのです。
栗かぼちゃで、美味しくいただきました。
＊ いとこ煮
堅いものから順に煮ていく料理で、「追い追い煮る」の意味から、
「追い追い」と、「甥々（おいおい）」を掛けた洒落で、「いとこ煮」と
呼ばれるようになったという定説である。
（ Yahoo検索にて ）
ゆずも、今晩のお風呂に入れて、大掃除の疲れを？、
ゆっくりと癒したいと思います。