１９月２７日（木）午後３時近くに、茨城県フラワーパーク内に入り、
ダリアまつりを見てきましたので、紹介させていただきます。
園内のダリアと、噴水です・・・・・。
２５０種２，０００株のダリア、
台風の影響で傷んだダリアも、大分回復したそうです。
ダリアは花の女王とも呼ばれ、花色と多種多様な咲きかたで、
目を楽しませてくれます。
花を写し名前も写してきましたので、名前と共に楽しんでみてください。
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老紳士 グレイスミドルトン アイリス 愛の泉（後ろ姿を） ヒフミ
白神の春 バードじゃスター 大正浪漫 星の砂 花友禅
禅（ぜん） 秋田の光 恋祭り ケリー ペチカ
園内よりの筑波山です・・・・
初めて作ったお料理、料理研究家・有元葉子さんの
新聞のレシピを参考に作ってみました。
一口食べた瞬間・・・カキフライ？と思ってしまったくらいでした。
カキフライではなく、「シイタケの肉巻きフライ」なのです。
「シイタケの肉巻きフライ」です…手前の一個はポテトフライです。
とにかく私には美味しかったので、また作る予定です。
一年中出回っているシイタケ、香り豊かなシイタケの旬はやはり秋です。
作り方・材料（４人分）
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）～２００㌘、生シイタケ～１２個、卵～１個
薄力粉、パン粉、揚げ油～其々適量、コショウ～少々。
① 豚肉に軽くコショウを振る。
② シイタケの軸は外して手で４～５枚に裂きき、かさは包丁で薄切りにする。
③ 豚肉を広げてシイタケを載せ、きっちり巻きこんで俵型にする。
④ ③に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃の油で、カリッときつね色に
なるまで揚げる。
ソースかしょうゆで、お好みでレモンの搾り汁をかけてもおいしいです。
シイタケはほとんどが水分なので、シイタケ、豚肉には塩をふらない。
シイタケに塩をふると、べちゃっとしたフライになってしまいます・・・・・。
私は、焼き肉用の豚肉を使いました。
シイタケ以外にも、エノキやシメジなど他のキノコでも、美味しいそうです。
私なりに描いた似顔絵を、9/28に教室の先生にお世話に
なりながら、動画にまとめてみました。
ブログにアップの方法に、自信がありませんでしたので、
アップできますかどうか、自宅での練習です。
アップできましたら・・・見ていただけましたらと思います。
１００歳になられた日野原重明先生、外国に行くとパーテイー続きで、
どうしてもカロリーを摂り過ぎてしまいます。
機内食は出てくる量の３分の１以下に、抑えるようにしているとのことです。
そして、帰国してから１週間は、うんと食事を減らして、早く普段の体重の
６０㌔グラムに戻すようにしていると、書かれていました。
私も毎朝体重は計っていますが、１００㌘単位の変動に、一喜一憂していますが、
先生のすぐ元に戻す努力をなさっている姿に、反省しきりでした・・・。
食事を減らす、もう少し食べたいというところで、やめるのがよいのでしょうが、
それがなかなか出来ずに、食べてしまいます・・・。
計って増えたら、食を控えて、私も先生を見習わなくては、と思いました。
厚生労働省は先月、１００歳以上の高齢者が今年９月１日時点で、
４万７７５６人と過去最多を更新したと発表がありました。
日本食の食塩に気をつけての、栄養バランスがよいこともあるようです。
健康であれば長生きもいいと思っていましたが、いま出来ること、
体重を増やさないように気をつけて、食事にも注意したいと思いました。
食べ過ぎないで、“ 腹８分目 ”を心がけなくては！！。
ハミズハナミズ？？・・・なんのことかと思われたかもしれません。
【 彼岸花 】のことで、またの名を【 ハミズハナミズ 】というそうです。
葉が出る前に、するすると茎が伸びて花が咲き、葉は花が終わってから
出るため、葉と花を、いちどきに見られないための、異名だそうです。
私は彼岸花の葉を全然知らずにいましたが、数年前に、
花の咲いていた場所を覚えておいて、花が終わり、ずいぶん日にちが
過ぎてから見に行って、初めて彼岸花の葉を見たのでした。
彼岸花は土地土地で様々に呼ばれ、異名は５０を超えるそうです。
「万寿紗華＝まんじゅしゃげ」はよく知られていて、「死人花＝しびとばな」は
墓地に咲くことが多いためのようです。
彼岸花の花の色は、どこに咲いていても、目をひく鮮やかな色です・・・・・。
・・・2007年に描いた彼岸花、再登場させていただきました・・・
玄関のガラス窓が、赤く染まっていましたので、
２階に上がって西の空を、眺めてみました。
夕焼けを気にして観ることもありませんでしたが、久しぶりに
夕焼け小焼けの歌なども、思い出しました。
２階の窓より、10/19 17:00ころ写してみました。
同じ時間帯です・・・・・。
１９日、ウオーキングにて
小学校に植えられていたサルビア草・・・見事な朱色です・・・・・。
はじめて歩いた道路にて、何故か語りかけてみたい、
しみじみとした味わいのある草木の姿を、写してみました。
語りかけるように、寄り添うような木々の姿に、「なに話しているの？」
と声をかけてみたくなりました・・・・・。
石ころだらけの所でも、サボテンが倒れそうでも元気にしています。
「これから寒くなるので、風邪ひかないように」・・・・・。
タンポポの綿毛（種子）です。
黄色い花を咲かせ、種子を作って、「生命力の強さで、家族を増やしている植物です」。
無言の秋の寂しさを、感じさせてくれました・・・・・。
一昨日、車の法定点検を受けての待ち時間に、くるま屋さんより
比較的に近い場所なので、行ったことはありませんでしたので、
散策をかねて、稲吉宿本陣と木村家住宅を訪れてみました。
車で通るときには、木村家住宅の看板だけは、見て通ったのですが・・・。
水戸街道の職場「稲吉宿」で、ここを通った大名幕府の公用人が、宿泊したようです。
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稲吉宿入り口 稲吉宿本陣（松が枯れているようです）
誰もいませんでしたので、庭に入って、建物を写させていただきました。
稲吉宿本陣のとなりに、木村家住宅があります。
この家は、江戸末期の建築で、「皆川屋」という旅館を営んでいました。
この辺りは、街道の宿場町でした。
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出格子や障子に、昔が偲ばれるようです。
木村家住宅も誰もいませんでしたので、中に入って見ることはできませんでした。
秋のキノコ採りを楽しみにしている方も、多いかと思います。
でも、今年は放射能の問題もあります。
野生のキノコは放射能セシウム汚染に、要注意との
ことですので、楽しみも我慢かもしれません。
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きのこの栄養素で注目されているのは、βグルカンという多糖類。
免疫細胞の働きを活発にするので、免疫機能を高め、
病気を防ぐといわれています。
また、独特の食感を作っているのは、水を吸うと膨らむ「不溶性食物繊維」。
食べると腸の中でかさを増し、腸の働きを活発にするほか、腸内の余分な
脂肪を取り込み、排泄を促すという作用があります。
肌や爪、髪を作るために欠かせないビタミンＢ２、脂質や糖質の代謝を
助けるビタミンＢ１も含まれています。
干ししいたけや乾燥きくらげには、カルシウムの吸収を促し、骨の形成を
助けるビタミンＤも豊富です。
＊＊＊ 薬局の情報誌より抜粋にて ＊＊＊
カラスウリの実です・・・・・ウオーキング道路にてみつけました。
今年の庭の、紫式部と白式部です。
白式部は実の数が少なく、枝ばかりが増えて高くなっていましたので、
刈り込んでしまいましたら、実が少なく、寂しい感じです。
紫式部の品種うのうち、実が白いものを「白式部」と呼びます。
でも、白い実がとても美しいですね！！。
紫式部は、小さな実ですが、沢山つけてくれました。
紫色の美しさを、平安時代の才女「紫式部」に、たとえたそうです。
